백종원표 소고기 안심 굽는 꿀팁

🔥 실시간 네티즌 베스트 반응

• 왕X형빠르게 구워서 육즙을 가둔다는 것이 개소리라는 건 The Food Lab 이라는 책을 통해 이미 증명이 되었다. 어딜 가든 요리하는 사람이라고 소개 받고 본인도 그렇게 행세하면서 과연 요리와 관련된 책은 읽어본 적이 있는지 의심스럽다.
• 루XX칸밖에서 먹는 바베큐든 집에서 구워먹든 고기는 먹기전 최소 30분 실온에 꺼내둬야함차이 존나 심하다 진짜
• 5XX션요알못들한테 요리 알려주는데 주제파악 이런 단어를 넣으면서 아무도 물어보지도 않았는데알려주는 건 뭔지 모르겠노 뭔 대단한걸 알려준다고 꺼드럭대는게 ㅋㅋㅋㅋ
• sXXXXXXt근데 저 육즙 가두고 어쩌고는 당시에 티비 나오던 셰프들 다 저랬음
• 1XXm명확한 근거가 아니라 자기 뇌피셜, 느낌을 믿는 인간들이 문제임
• TXXXXXXN정보) 겉면을 태워서 육즙을 가둔다는게 틀렸다는건 이미 1930년대에도 증명이 되었으며 대중적으로 알려지기 시작한건 이미 1980년대였다 ㄷㄷㄷㄷ
• 바XXXX라유우우욱쯔으읍꽈두기
• 착XXXXX아육즙가두기도 모름??ㅉㅉ
• 진XXXX,목사님이 알려주신 방법대로 하는데, 이 매캐산 새끼가 어찌 나불나불대는지
• 소XXX람냉장고에 넣으면 안되요. 스테이크 하기 2시간전엔 상온에 두세요. 요알못들에게 스테이크 굽느법 알려드릴께요. 찬기빠진 고기 물기를 키친타올로 닦아주세요. 후라이팬 강불 약불하다 태워먹는거니.요알못들은 약불로 시작해서 약불로 끝내자구요. 두꺼운고기로 하지마세요 주제파악하시고 얇은고기로. 후라이팬 약불 식용유 두르고 암때나 고기 올리세요. 1분있다 뒤집어. 이걸 4번만해. 사실 두께따라 다르지만 하다보면 알거야. 고기 굽는동안 도마에 버터 잘라서 놓고 소금도 이빠이 맛소금도 좋아. 후추는 바로 갈아서 도마위에 준비해놔. 고기 4번 뒤집었음? 얇은고기 맞지? 꺼내서 버터 소금 후추 위에 올려. 그리고 대접 뒤집어서 덮어놔. 그리고 밥상차려. 밥상차리고 고마위에 고기를 얇게 썰어서 녹은버터랑 비벼. 그리고 먹어. 초딩도 할수있음
• 이X헉시 제육볶음도 상온 두시간 둬야하나요?
• 소XXX람얇은 고긴 이미 해동되어 있으면 상관없음. 스테이크는 상온에 안두면 먹을때 심부가 차갑고 겉에만 익는 참사가 생김
• 카X오안되요 안돼요도 구분 못하면서 무슨 꺼드럭이여 니가 니입으로 얇은 고기라매 얇은 고기 일수록 상온에 뒀다 요리하나 냉장고에서 바로 꺼내서 요리하나별 차이 없는데 뭔 소리여 그리고 약불로 할거면 그게 수육이지 무슨 스테이크여 마이야르 어디 개나 줘버림?진짜 기가 차네
• 북XXXX이콜드시어링 기법있음..
• 카X오콜드시어링은 차가운 팬부터 시작해서 결국 마지막에 고온으로 올려서 시어링을 함근데 저 설명엔 약불로 처음부터 끝까지 한다고 해둠약불 4분이면 시어링은 커녕 회색고기임
• 헤XXX국일단 니가 많이 안 구워본건 알겠다언 고기도 아니고 뭔 2시간 전 상온이여 ㅋㅋㅋㅋ 요리사들도 소금뿌리고 냉장고에서 염지시키는데
• 미XXXX볼난 뭐 탬플릿인줄 알았음
• 지XXXXX야ㄹㅇ 길게 적었는데 내용은 그냥 약불로 1분 마다 뒤집기 4번, 소금 후추 뿌려서 드셈 이거 뿐임 ㅋㅋㅋㅋ
• 쌍XXX자하아 미치겠네 이게 꺼드럭입니까? 세계최초유일무이세크릿레시피를 갖다가.. 나니까 알려주는거에유 어디가서 이렇게 알려주는 사람없어유
• 글X나??:나니까스키-
• 언XXXX관얘가 살렷다ㅋㅋ
• 평XXXXXX칙반말하지마라 시발롬아
• 표X즘백종원의 조건을 가지고 태어났으면 백종원처럼 됐을사람이네
• 난XXX카업장처럼 열기가 끊이지 않는 곳도 아니고 가정에서는 상온에 2시간 두나 냉장고에서 바로 꺼내쓰나 큰 차이없으니 그냥 꺼내서 바로구워라 뭔 근시간이여
• FXXX5혹시 본인임? 별 거 아닌 걸로 엄청 꺼드럭하면서 존댓말하다가 자연스럽게 반말로 넘어가는 게 한두번 해본 솜씨가 아닌데.