히타이트와 술

"부어라, 마셔라, 즐겨라"

히타이트의 최전성기를 이끈 

수필룰리아마스 1세의 외교 문서에는 위와 같은 

말이 나오는데...

히타이트의 식문화에 대해 이야기 할 때 술은 뺴놓을 수 없는 주제일 것이야...

고대 히브리인과 그리스인, 로마인들은 

아나톨리아를 포도의 원산지이자 포도주의 본고장으로 여겼는데

아나톨리아에 거주하던 사람들은 히타이트 이전 시대부터 포도주를 마신 것이 확실해(포도주가 문서 사료에 처음 등장하는 것은 기원전 2000년 이후의 카룸 시대)

물론 히타이트인들도 포도주를 사랑하였는데

포도주를 뜻하는 히타이트어 '위야나'는 영어인 '와인' 독일어인 '바인' 프랑스어인 '반' 고대 그리스어인 '오이노스' 등과 어근이 같으며

히타이트 시대의 아나톨리아 남서부에는 '위야나완다' 즉 포도주 마을(고대 그리스어로는 '오이노안다')이라는 지명도 있었어 

히타이트어에는 빵과 마찬가지로 포도주에 관한 단어도 풍부한데

'적포도주' '좋은 포도주' '순수한 포도주' '벌꿀이 들어간 포도주' '달콤한 포도주' '새콤한 포도주' 등 포도주 종류뿐만 아니라

'왕가 어용 포도주 제조자' '포도주 책임자' 등 포도주에 관한 직책도 많았지

특히 '포도주 책임자'라는 이름의 직책은 왕의 측근 중의 측근으로 왕의 친족에게만 허락되는 요직이었는데

이는 궁정 의례에서 포도주가 얼마나 중요했는지 엿볼 수 있는 대목이야...

히타이트 법전은 포도주의 가격을 '큰 항아리 2개(약 80~100리터)에 은 1세겔(12.5그램)'로 정해놓았는데

이것은 같은 양의 밀의 1.5배 보리의 3배에 해당하는 가격이지...

또 포도주 농원 40분의 1 에이커(약 100제곱센티미터에 해당하며 '에이커'는 히타이트어로는 '이쿠')는 은 1세겔이었는데

이것 역시 일반 농원의 40배에 해당하는 가격이었어

* 당연하게도 포도밭을 망치는 행위는 중죄로 여겨졌지...

* 포도주는 물론 제례와 의례에도 쓰였어 

포도주가 부유한 자들에 의해 즐겨졌다면

히타이트의 서민들은 맥주를 마셨는데

'미숙성 맥주' '꿀 들어간 맥주' 등의 종류가 있었어 

물론 당시에는 맥주를 보존할 수 없었으므로 만들자마자 소비하거나 

맥주 효모 빵을 들고 다니며 만들어 마셨던 것으로 추정되는데

그 시대의 맥주는 침전물이 포함된 걸쭉한 액체였을 것이 유력하지...

참고로 히타이트 유적에서 끝에 필터가 달린 빨대 같은 도구가 발견되기도 하였는데

그것은 침전물을 제거하고 맥주를 마시기 위한 도구였던 것으로 추정돼...

히타이트에서 맥주의 위상과 관련하여 

맥주는 서민 음료였지만 종교 의례에도 쓰였는데 포도주와 함께 신에게 공물로 바쳐지기도 하였고

시신을 화장할 때 포도주와 함께 불을 끄는 용도로 쓰였다는 기록도 있어

* 히타이트 유적 중 맥주 양조의 확실한 고고학적 증거가 처음으로 발견된 곳은 쿠샤클르인데... 신전 입구 옆의 방에서 다양한 형태의 토기 27점이 포개지듯 쌓인 상태로 출토되었으며... 그 방의 항아리 하나에 탄화된 보리가 들어 있었는데... 조사해보니 맥아로 가공중인 맥주 재료였으며 맥주 양조에서 보존에 이르기까지 필요한 모든 토기가 그 방에서 보관되어 있던 덕분에 히타이트인들이 맥주를 어떻게 제조했는지, 어떤 용기를 썼는지와 당시 도량형에 대한 정보도 얻을 수 있었다고 해 

히타이트의 술 이야기 흥미로웠기를 바라

* 펨붕이들 즐거운 불금 되기를~

* 읽어주신 분들 감사합니다!!!

🔥 실시간 네티즌 베스트 반응

• 악X르식물 고고학으로 보는 히타이트 동물 고고학으로 보는 히타이트히타이트 관련 다른 이야기가 궁금하신 분들은 링크 참조하여 주세요 ㅎㅎ감사합니다!!!
• 너XXXXX사이슬람 때문에 포도주 역사가 끊겼겠구나 ㅊㅊ
• BXXXX8알라후 앜바르ㅠ
• 악X르사실 지금 튀르키예 와인도 꽤 괜찮아요 ㅋㅋㅋㅊㅊ 감사합니다!!!
• BXXXX8포도주와 맥주의 역사가 이렇게 오래된줄을 몰랐네요 ㄷㄷ
• 평XX놈ㅊㅊ
• 악X르감사합니다!!!
• 사X히타이트꿀맥주추
• 비XXX턴도수는 되게 낮았겠죠?
• 필XX랑오 히타이트 술과 한잔추
• 좋X글이집트에서도 맥주는 대중적인 술이고 포도주는 고급주로 여겼다고 봤었던 것 같은데 증류 기술이 나오기 전까지는 곡물주보다 과실주가 고급이었던 건 다 엇비슷하지 않았나 싶군요. 보관성 때문일까 싶기도 하고요.
• 바XXXXXX집저당시 냉장고가 있었던 것도 아니니까
• 기XXXXXX음저때 강한 술 도수가 뭐 3~5도밖에 안됬다며