'캡틴큐' 재판기념 '럼(Rum,Rhum,Ron)'은 무엇인가?

이미 럼을 즐기고 있는 사람들이라면

뻔하고 뻔한 이야기라 재미가 없을 수 있습니다.

혹시 틀린 부분있으면 알려주시기 바랍니다.

최근에 다시 판매하기 시작한 '캡틴큐' 럼

숙취가 절대 없으며 기억을 잃으면 하루를 건너뛰게 해준다는

마법의 술이 다시 판매되기 시작했습니다.

일반적으로 한국에서 럼은 '양주'라는 카테고리로 하위 분류로 많이 불리는데,

만들어내는 방식으로 보자면

위스키, 진, 럼, 데킬라, 보드카, 브랜디/꼬냑, 그라파 등 

증류주의 큰 카테고리로 보면 좋습니다.

대표적으로 위스키는 몰트,옥수수,호밀 등을 다양한 과정을 거쳐 증류하여 만들어지고

데킬라의 경우 블루아가베 비슷한 친구인 메즈갈의 경우는 그 외 다양한 아가베로 증류를 합니다.

그리고 럼은 '사탕수수'에서 나온 '당밀'과 '사탕수수즙'을 활용해서 

여러 과정을 거친 후 증류시켜 만들어진 스피릿(술)을 간단하게 럼이라고 생각하면 좋습니다.

또한 지역에 따라서 Rum/Rhum/Ron 이라고 명칭이 다르게 표기가 되어있는데

일반적으로 다 럼을 통칭하는 말입니다.

다만 부르는 방식을 통해서 어떤 특징을 가진 럼을 뽑아내는지

유추할 수 있습니다.

럼의 종류는 크게 몇 가지로 나눌 수 있는데,

1. 화이트럼

일반적으로 많이 알려진 럼은 화이트 럼입니다.

일반적으로 증류주를 오크통에 숙성하지 않고 뽑아내면

이런 깔끔한 색이 나옵니다. 

물론 숙성한 화이트럼도 있긴 합니다만

색상을 통해서 화이트럼이라고 통칭하는 편입니다.

기본적으로 깔끔하면서 열대과일향이 산뜻하게 나는 편입니다.

한국에서는 바카디가 가장 대중적으로 유명할 것 같고

플렌터레이(플렌테이션)도 상당히 대중화가 많이 되었습니다.

제 개인적으론 플렌테이션 쓰리스타를 선호하는 편입니다.

2. 골드럼/다크럼

이런식으로 색상이 다른데, 역시나 오크통에서 숙성을 하기도 하고

오크통에서 숙성 후 색을 첨가하여 만들기도 합니다.

식견이 짧지만 제 개인적인 경험으로는 

골드럼은 다크럼과 화이트럼 사이의 느낌이 있고

오크숙성이 되어서 바닐라나 

캐러맬의 노트가 얕게 잡힙니다.

어디쪽에 속해있지 않아서 애매할지 모르지만 

그만큼 균형감이 좋아서 칵테일로 애용하기 좋습니다.

다크럼의 경우는 여기에 

가당이 되기도 해서 만들어지는 곳에 따라

카라멜 바닐라, 데메라라 설탕, 견과류 같은 

느낌이 강하게 듭니다.

저는 보통 골드럼은 

하바나3년과 7년을 선호하는 편입니다

정말 밸런스가 좋습니다.

다크럼의 경우는 정말 종류가 많지만 

저는 골드오브모리셔스, 디플로마티코 등 

앤트리대 친구들도 좋지만 

더 가격이 저렴한 플렌터레이(플렌테이션) 다크럼을 

먼저 시작하길 추천하고 싶습니다.

위에서 언급한 골드오브모리셔스나 

디플로마티코도 충분히 단독으로 마시기도

나쁘지 않은 술이라고 생각합니다.

색상 뿐만 아니라 지역에 따라서 또 크게 불리는 럼들도 있습니다.

3.아그리꼴 럼

아그리꼴 럼의 경우는 프랑스어로 되어 있어 Rhum이라는 표기를 하는데

프랑스와 관련이 있는 장소에서 생산되는 럼입니다.

마르티니크라는 지역이 대표적인 지역입니다. 

카리브해에 있는 곳인데, 캡틴럼도 여기의 원액을 사용한다고 하니

이쪽이 아닐까 조심스럽게 추측해 봅니다.

아무튼 아그리꼴 럼의 경우는 일반적인 럼과 달리

설탕을 만들면서 나오는 부산물을 사용하는 것이 아니라

사탕수수 자체에서 사탕수수즙을 사용해서

그 지역이나 증류하는 증류소에 따라서 특징이 많이 달라지는 편입니다.

대표적으로는 생제임스, 럼 제이엠(JM), 클레망 등이 있습니다.

보통 생제임스를 제외하고 가격대가 조금 있는 편입니다.

가격대가 10만원 언저리에 있는 아그리꼴 럼 모두 

사탕수수의 향, 꽃, 바나나 같은 열대과일의 향과 상당히 잘 어울리는

느낌이 나고 클레망의 경우는 비누향과 같은 굉장히 독특한

향을 느낄 수 있는 재미있는 럼입니다.

4. 자메이카 럼

마지막으로 소개할 럼은

'자메이카 럼' 입니다.

말 그대로 자메이카의 특징을 갖고 있는 럼입니다.

일반적인 럼과는 상당히 다른 향과 맛을 갖고 있습니다.

자메이카럼은 사탕수수즙과 남은 당밀을 물과 섞고 효모를 통해

알콜을 만드는 과정에서

증류소 마다 종류와 방법은 다르지만

 '던더' 와 '먹'이라는  증류할 떄 남은 부산물들이나 

찌꺼기들을 함께 넣고 증류해서 오크통에 숙성하여 완성합니다.

그리고 증류하기 전 던더와 먹을 넣고 

숙성하는 과정에서

'에스테르/에스터' 라고 하는 화학물질이 형성되고

이 에스터의 농도와 만들어내는 증류소, 

오크통 숙성방식에 따라

매우 독특한 향과 맛을 럼에 입힙니다.

스프링뱅크같은 유명증류소도 위생관련이 이야기가

있는데 햄든의 위생은 워낙 그 명성이 자자합니다.

맛의 원천이기도 하구요

처음 향을 접하는 사람들은 타이어 냄새, 

똥냄새 등 굉장히 극단적으로

표현하기도 하는데, 이는 느끼는 사람마다 다르고

또 누구는 산뜻 스모키라고 표현하기도 합니다.

일반적으로 칵테일에선 이를 펑키(Funky)하다고 

표현을 많이 합니다.

한국에서는 자메이카럼을 구하기가 쉽지 않은 편인데,

대표적으로는 위에 있는 '스미스앤크로스' 럼이 있고

가격대가 있지만 '햄든'이나 '워시팍' 등도 한국에서 구할 수 있습니다.

럼은 싸구려 술인가?

럼의 이미지는 과거부터 해적들이 마시기도 했고

설탕을 만드는 과정에서 나오는 

부산물로 나오기도 해서

싸구려 술이라는 이미지가 있는데, 

아그리꼴 럼 처럼 사탕수수즙을 

직접 짜내서 만들기도 하고

증류의 방법도 증류소마다 천차만별이기 때문에

일부 저가형 럼을 보고 싸구려 술이라고 

단정짓기엔 그 스팩트럼이 다양해서 

싸구려 술이라고는 절대로 부를 수 없다고 생각합니다.

맛의 스팩트럼도 위스키만큼 다양하기도 하구요.

특정 주종에 우월감을 갖고 

까내리는 경우가 상당히 많은데

당장 소주도 그 나름대로의 매력이 있다고 

생각하는 편입니다.

럼 어떻게 마시면 좋을까?

술을 즐기는 방법은 누구나 다르지만

가장 쉽게 마시는 건 위스키는 탄산수를 넣어 

하이볼로 마시는 것 처럼

럼은 콜라는 넣어 럼콕을 마시는 것이 가장 쉬운 방법이라고 생각합니다.

집에 있는 긴잔에 소주잔 하나정도 럼을 담고 얼음과

콜라를 부어주면 깔끔한 럼콕이 완성됩니다.

라임웻지를 올려주면 더 좋구요

정성을 조금 들일 수 있다면 마트에서 스피아민트나 

애플민트 그리고 사이다 여유가 된다면 

시럽과 탄산수를 따로 구비하여 모히또로 마셔보는 것도 여름에 정말 좋습니다.

골드럼 화이트럼 다크럼에 따라서 

그 특징이 조금씩 달라져서

마시는 재미가 굉장히 좋습니다.

럼 역시나 온더락 니트로 음용하기에도 

충분히 좋은 술입니다.

혹시나 바에 가게된다면

깔끔한 럼의 느낌을 살린 다이키리를

주문해도 좋고

'마이타이' '정글버드' 와 같은 칵테일도 

추천드리고 싶습니다.

마이타이를 통해 펑키한 자메이카럼을 마셔보는 것도

좋은 경험이라고 생각합니다.

한국에선 사실 주세가 너무 비싸서

다양한 외국의 주류들을 접하지 못하는게

너무나도 아쉽긴 하지만

요즘 좋은 럼들도 많이 한국에 들어오고 있으니

한번쯤 경험해 보는것도 좋다고 생각합니다.

한국에도 여러 가지 독병, 포스퀘어 등 이미 

럼을 드시고 있는 해적단이 많이 여기저기 있습니다.

해적단은 언제나 환영입니다.

그리고 럼과 칵테일을 경험하기 위해

혼술바는 절대 가지마세요 절대 절대 절대 

🔥 실시간 네티즌 베스트 반응

• BXXXX8ㅊㅊ
• 리X스아이아이 캡틴
• eXXXXXXp캡틴큐 추
• SXXXXXN트로피코4 생산물 고트 '럼주'
• 노XX자그래서 캡틴 모건이 갓술이라는 말이죠?
• 마XXX루제과한다고 바카디 사놓고 럼콕으로 다해먹음 ㅋㅋㅋ
• 좋X글캪틴 큐를 재출시한 롯데에서는 칵테일 쿠바 리브레를 만들어 먹기를 추천했는데 당초 럼과 콜라, 라임을 넣어서 만드는 거라 그냥 캪틴 큐에 펩시 제로 라임을 1:3 비율로 만들면 된다고 하더군요.
• 쥬XX드이거사고싶은데 편의점 롯데마트 싹다품절임 ㅋㅋㅋ
• 내XXXXX이레드럼...!! 레드럼...!
• 동X절대 햄든 증류소를 검색하지마
• 잠X자더러워요???
• 동X증류소 견학 가서 냄새 맡으면 토한다는 소문이 ㅋㅋ
• 예XXXXX령내가 추천하는 럼 : 레헨다리오 론 아네호
• 채XXX야빙크스의 술
• 금X리국내에 들어오는 럼이 종류가 너무 제한적이라 아쉬움. 럼 수요가 적으니 어쩔 수 없긴 하지만
• gXXXz해적들이 마시는 술
• 이XXXXXE녹은 플라스틱을 휘발유랑 섞어서 한여름 아스팔트 위에서 마시세요 그게 럼임
• RXXXXi마지막줄 십개추 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
• 롯XXK술알못인데 혹시 왜 그런거에여?
• RXXXXi요즘 우후죽순 생겨나는 혼술바중에 칵테일 제대로 하는집 찾기어려움 걍 여자꼬실라고가는거지 칵테일 마시러 가는곳이 아님
• SXXXXXNㄹㅇㅋㅋㅋ 진토닉을 맛없게 만들 수 있다는걸 혼술바가서 처음 알았음
• 금X리혼술바는 혼자 조용히 술마시러 가는 바가 아니라 혼자 가서 헌팅하는 헌팅포차의 바 버전이라고 생각하면 됨. 술 자체를 즐기러 가기에는 주류의 수준이 낮음
• qXX익아하
• 2XXXX5정보감사.. 나같은사람이 갈곳은아니네ㅎㅎ
• 테XXXX아캡틴큐 이거 지금 살 수 있음?술을 즐기는 편이 아니라도소장용으로 하나 갖고 있고 싶네