일반인도 아는 걸 모르고 있는 백종원.mp4

👤 로루디다

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💬 네티즌 반응 (206개)

↳ NXXXXXi↳ 펩XXXXX망님에게 답글(더보기)

↳ 나XXXXXX다↳ 펩XXXXX망님에게 답글이놈은 가짜예요

↳ 네XXX쏘↳ 펩XXXXX망님에게 답글더보기가 빠졌어 ㅋㅋ

↳ 모XXXXX가↳ 펩XXXXX망님에게 답글여기 법무법인은 문자 발송비로 파산하겠는데요

↳ 팩X는↳ 법XXXX솔님에게 답글퍼킹애소올

↳ 삐XXXX웅↳ 법XXXX솔님에게 답글저거 다 저 당시에도 말 나왔었음ㅋㅋㅋㅋㅋ백슬람 병신새끼들한테 묻힌거지. 너가 백종원보다 요리 잘 앎? 이지랄하면서. 아무리봐도 한식대첩 제작진들이 진짜 씹새끼들임. 저런 인간한테 대본까지 줘가면서 찐 전문가 행세하게 만든거잖음.

↳ (XXX)↳ 법XXXX솔님에게 답글물줄기로 인한 세균 확산: 생고기(특히 닭고기 등 가금류) 표면에는 살모넬라균 같은 박테리아가 존재할 수 있습니다.
이 고기를 수돗물로 씻으면, 세균이 섞인 물방울이 싱크대 표면, 수도꼭지, 조리도구, 행주, 그리고 주변에 놓아둔 다른 식재료로 사방에 튑니다

↳ 킴X히↳ 법XXXX솔님에게 답글물 염지하려고 염지닭 쓰는건데 이 무슨 억까지?

↳ 스X키↳ 아XX생님에게 답글매장에서 닭을 씻긴다고? 어디 매장임?

↳ 실XX축↳ 스X키님에게 답글니가가는모든 각종 한식집 노포들

↳ 스X키↳ 실XX축님에게 답글내가 일했던 모든 음식점은 단 한곳도 안씻었음, 매장에서 씻을 이유가 1도 없는데 왜 씻음? 시간과 인력이 남나?

↳ 실XX축↳ 스X키님에게 답글정육 신선한거받으면 괜찮은데 핏물이랑 잔여물때메 아닌 한식집이대부분이니

↳ 스X키↳ 실XX축님에게 답글그럼 모든이 아니잖아, 매장에서도 가정집마냥 손질된 생닭 받아 썼었는데,
그리고 대부분이라는 말도 짜침, 위에 영상에서도 닭이 더러워 보이진 않는데

↳ 녹X자↳ 아XX생님에게 답글거기가 어디여?

↳ 실XX축↳ 녹X자님에게 답글뭘 어디여 대다수지

↳ 블XXXXXX정↳ 아XX생님에게 답글요리 안 해봤지?

↳ 쮸X↳ 아XX생님에게 답글이거 맞긴함 대량 주문 하는 닭은 이물질 묻은 경우도 많고 거의 바로 사용 하는 용도고 어차피 매일 락스 청소도 하니까 그냥 씻어버림
난 오히려 이렇게 안하는 식당은 어떻게 하는지 더 궁금한데

↳ 9XXX지↳ 쮸X님에게 답글ㄹㅇㅋㅋ
취사병 조리장에서도 핏물 건더기 이물질 묻어있어서 커다란 솥에 물받아놓고 휘휘해서 다 씻는데 대량 조리는 얼추 다 물에 씻을수밖에 없음. 안한다는게 더 신기하네 나는;;

빽이 닭 물에 안씻는거 신기하게 보는 이유도 '급양장교' 특성 때문 아닐까 싶음 ㅋㅋ
저거 씻어야 한다 어쩐다가 대량조리 급식 방식인거라

↳ 몽XXXX펜↳ 아XX생님에게 답글매장에서 번거롭기 왜씻어서하는데 바로 조리하지 무식한 개소리를 하네

↳ 이X농↳ 몽XXXX펜님에게 답글왜 번거롭게 씻냐고요?

안씻으면 이물질이 나오거든요

↳ 실XX축↳ 이X농님에게 답글오히려 안씻는게 더 번거로워지는데 ㅋㅋㅋ

↳ 보XX병↳ 몽XXXX펜님에게 답글씻겨진 닭을 사든지 생닭을 사서 씻던지 어차피 조리과정중에 어떤식으로든 세척은 한번 해야함
정석이 데친물로 씻는건데 대용량 조리하는곳에선 보통 안하지

이XXXX다나도 닭도리탕 토막난거는 걍 데치고 마는데
생닭 사오면 똥꼬 지방덩어리 잘라내고
속 안긁어냄?

↳ 탈XXXX5↳ 졸X님에게 답글https://www.joongang.co.kr/article/25247654

대표님의 꿈은 이루어진다

'백통닭'

↳ 2XX기↳ 탈XXXX5님에게 답글애초에 튀김기5대 치킨집이 장사의 시작 아닌가?ㅋㅋ

↳ 하X수↳ 졸X님에게 답글치킨은 진지하게 후참잘이 압도적이지.

↳ 스XXXXX드↳ 졸X님에게 답글뼈치킨은 치킨으로 안치나

↳ 그XXXX님↳ 졸X님에게 답글어허! 죽채통닭도 치킨 일종이니 빼지 마시길

콘XX팝하...살모넬라균이 저 방송 이후에 백종원선생님이 만든거다

↳ TXXXd↳ 콘XX팝님에게 답글백대표니뮤ㅠㅠㅠㅠ

↳ 니XXXXXX타↳ 콘XX팝님에게 답글ㄷㄷ

DXXXD근데 진짜 궁금한게 아무리 그래도 요식업 경력ㅇ이 몇십년이 되는데..

할XXXXXX함저 치킨편보면 진짜 서툴던데
튀김기 5대 압구정 치킨집 인수썰이
진짠가? 싶음

얼XXXXXX다저런 타입은 김치공장같은데 보면서 한국 식품공장 개빡세게 관리함 이러다가
꼭 닭 이야기만 나오면 갑자기 공장불신이 머리끝까지 차올라서 온갖 조건문 다 붙여가며 이미 디폴트로 정착된 씻지 않는 편이 맞다를 부정하려들더라

lXXXXXlㅋㅋㅋ 존나 웃기네 씹ㅋㅋㅋ 뿌 요리잘하는거 맞음?

↳ 갱XX크↳ lXXXXXl님에게 답글인테리어 업자라니까

↳ lXXXXXl↳ 갱XX크님에게 답글아하~

킹X셀라만더균이 많이위험한가

컴XXXXX력도대체 아는게 머임?

항X옆에 아주머니 표정ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

아XXXXX아내장 손질 제대로 안된거 사면
내장쪽 살짝 씻기는 하는데
그냥 불순물 제거하고 싶으면
끓는물에 2~3분 넣었다가 빼는게 답이야..

↳ 칼XXT↳ 아XXXXX아님에게 답글팔팔 끓는 물(100도)이면 2 ~ 3분도 길지
10초면 다 뒤져서 헹궈주면 됨 ㅋㅋㅋ

치X진지하게 더본코리아 회생 가능성 몇퍼센트로 봄?
주식 사면 한 10% 이득 볼 수 있을까

↳ 콥X원↳ 치X님에게 답글이번주 목요일날 5프로 급등했었음

↳ 치X↳ 콥X원님에게 답글5프로를 급등이라 말할 수 있을까...

라X즌내가 이거 엄청 열심히 찾아봤는데
엄밀히 말하면 씻어도 되긴함
근데 씻고나서 싱크대 관리를 존나 잘해야하는게 포인트임

↳ 일XX견↳ 라X즌님에게 답글소독수준으로 해야하는데 그게 안되니까 ㅋㅋ

1XXXXXXq의견이 좀 갈리던데 안씻는게 맞는거지?

↳ 제XX디↳ 1XXXXXXq님에게 답글씻어도 됌 다만 가금류는 다른 고기들에 비해 균이 위험하니 그 작업대를 살균해야해.
업장에서는 닭을 손질후 그 주위를 모두 클린콜 같은걸로 다 살균함

↳ pXXv↳ 1XXXXXXq님에게 답글직접 잡거나 뭐 그런거아니고 공장에서 나온건 뜯어서 그냥써

AXXr근데 살모넬라균 감염 돼 본적 있는 사람 있긴함??

↳ 마X드↳ AXXr님에게 답글김밥먹고 단체로 식중독 걸렸던게 살모넬라균임
고작 달걀 껍질 만진걸로도 식중독 걸리는데 닭 씻은 물이 튀면 어떻게 되겠냐

↳ 황XXXX칩↳ AXXr님에게 답글뭔소리하냐... 여름철에 밀면, 김밥 등등 먹고 어디 식당에서 단체로 감염되면 살모넬라가 대부분이고, 감염원은 계란임, 사망자도 종종 있고.... 뉴스에 생각보다 자주 나올거야
닭 자체는 요리 대부분이 오래 가열하는 요리법이라 상대적으로 적은데 닭씻은 싱크대에서 바로다음에 안익히고 먹는 야채같은거 손질하면 걸릴 위험이 있으니까 안씻는게 좋음

둘X남극의쉐프는 저러면 된다는거임 안된다는거임?

↳ 윤X자↳ 둘X님에게 답글상온에서 물에 담궈서 저렇게 해동하면 살모넬라균이 그득그득한곳+ 상온에서 해동되었다 뭐 이런건가

대XXX2기본 염지된 닭을 씻으면 ㅋㅋㅋㅋ

리XXXX야법무법인 어묵에서 연륵 오니까 조심해라

fXXXXXXo저 얼굴로 아이구 님들아 인방 말투 개킹받네 ㅋㅋ

SXXXXy안에 긁어내고 정 불안하면 한번 데치는게 맞긴한데

아XXXXX다요리사들도 요즘 기술도 좋고 공정 과정도 철저하다고 고기같은거 뼈가루 언제적 이야기에요 ㅎㅎ 하던데

↳ 아XXX요↳ 아XXXXX다님에게 답글토막내는건 아직 그냥 밴드쏘로해서 뼈가루있긴해요

BXXXXXXr울 엄마는 닭도리할때 끓는물에 데친다음에 물에 헹구던데

↳ cXXXq↳ BXXXXXXr님에게 답글그게 맞음
데친다음 찬물에 씻어주면 탱글탱글 고기맛도 좋음

마XXXX2이건 진짜 의문인게 아무리 백종원 요리실력 거품 많다지만 닭 씻으면 안되는걸 몰랐다는게 이해가 안감

↳ 마XXXX2↳ 마XXXX2님에게 답글진짜 기본 상식 수준인데

↳ pXXX6↳ 마XXXX2님에게 답글1근 무게도 모르는데 뭘

↳ 펨XXX견↳ 마XXXX2님에게 답글라면 물 조절도 제대로 못하는 놈인데 뭐

법XXXXXX솔소스가 마르질 않네 ㅋㅋ

갱XX크염지닭인지 대본에 안써져있었나본데? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

청XX화씻지 말라고 하는건 싱크대에 균 다 퍼질까봐 그런거라 저렇게 씻는건 사실 상관없어보이긴하는데

↳ IXXXXXX러↳ 청XX화님에게 답글맞음 교차오염 때문에 그런건데 자꾸 이런글올라올때마다 핀트가 다른곳에 잡히는듯

↳ 공X↳ IXXXXXX러님에게 답글그냥 백종원 까기 좋은수단이라 더 호들갑을 떠는게 있긴함 지금

↳ 동XXXX탁↳ 청XX화님에게 답글맞음 통생닭은 껍질에 남은 살모넬라균 때문에 씻지 말란거고
저렇게 토막낸 닭은 뼛가루 때문에 씻는게 맞음 ㅋㅋ

실제로 LA갈비 우대갈비처럼 뼈째로 자르는 고기들은
한번 헹구고 쓰라고 하기도 하고

빽보이를 거르고 그냥 왜 씻으면 안되는지 모르고 까는거임

스XXXXX크역시 음식전문가
대 종 원

벨XXX고일반식당들이랑 니네엄마들은 다 닭 씻음 ㅋㅋㅋ

↳ 달XXXXX.↳ 벨XXX고님에게 답글우리 엄마는 안 그래!

5XXXXXX못삼겹살 씻어서 구워먹냐고

빵XXX덕우리집 전에 20년 가까이 치킨집 했는데
저렇게 오는거 손질정도만 하고 안 씻고 튀겨도 문제가 없었음

사XXXXXX는근데 정혁이 일반인이냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

↳ NXXXXXX엡↳ 사XXXXXX는님에게 답글요리분야에서 말하는거잖아..

↳ 4XXXX1↳ 사XXXXXX는님에게 답글ㄹㅇㄲㅋ

↳ 혐X↳ 사XXXXXX는님에게 답글책을 많이 봅시다

BXXXe저 짤처럼 물 받아놓고 씻으면 괜찮아 보이긴 하는데

규X원ㄹㅇㅋㅋ

동XXXXXX다나도 빽씨 이영상 보고 삼계탕 할때 닭 씻었는데 개소리였네.. 아오 억울해

PX참나... 일반인이랑 요리전문가랑 비교하는게 맞냐?

박X임성근도 물에 씻던데

↳ BXXXe↳ 박X님에게 답글진짜네 ㅋㅋ

↳ 공X↳ 박X님에게 답글그냥 백종원이 씻는다고하니까 더 호들갑을 떠는거임ㅋㅋ

온XX서이건 작가의 잘못임 제대로 전달 했어야 하는데

적XXXX.돈주고 염지한 닭 아닌가
ㅋㅋㅋ

셀X근데 생각해보니 삼겹살 소고기 그냥 먹는데 닭은 왜 씻고 먹지

↳ 청XX화↳ 셀X님에게 답글저기 짤에 나온것처럼 절단 닭에는 뼛가루가 있을수 있긴해

↳ 아XXX요↳ 셀X님에게 답글소고기나 돼지고기도 살말고 등뼈 갈비같은 뼈가있는부분은 자르는과정중 뼛가루나 뼈조각같은거 있을수있어서 씻고 사용함

↳ 악XX저↳ 셀X님에게 답글la갈비는 뼈 썰어서 한 번 헹구고 먹는게 좋음

우XX동수제해동이란말이 존나웃기네ㅋㅋ

vXXXXXX3근데 닭씻는 방법은 저게 맞는데? 물이 튀면서 싱크대에 균이 퍼질 우려때문에 씻지 말란거지
절단 닭이니까 잘린 부분에 뼛가루 있을까봐 씻는것도 맞고
염지 했는데 왜 씻냐는 댓글도 있던데 잠깐 뼛가루 헹구는 용으로 담궜다 빼는 정도는 아무상관 없음
막짤을 깔거면 큰 냄비같은 곳에 해야라고 하던지

깔거 많은데 굳이 억까 해야함?

↳ 공X↳ vXXXXXX3님에게 답글그냥 빽까를하고싶은거라 어쩔수없음

↳ vXXXXXX3↳ 공X님에게 답글심기 거슬리는 말 했다고 인기투표 당하겠네 ㅋㅋ

↳ 대XXX콩↳ vXXXXXX3님에게 답글베트남 사이트에서 팩트를 왜 말하심

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↳ 선XXX업↳ vXXXXXX3님에게 답글닭씻는 방법은 저게 맞다 > 애초에 식약처는 절단육포함해서 생닭을 씻을 필요가 없다고 권장하고있음
싱크대에 균이 퍼질 우려 > 짤보면 도마포함에서 온갖곳에 물이 튀고 있다
염지했는데 왜 씻냐 > 상관은 없는데 애초에 염지된 닭을 씻으면 소금기를 포함한 불순물이 올라오는데 이걸 마치 씻어야만 하는것 처럼 방송에 내보는것은 잘못된것임
큰 냄비같은곳에 해야 > 어차피 큰냄비로 해도 물은 얼마든지 튈수 있음. 그정도 위험을 감수할정도로 씻을 실익이없다는거지

억까맞음? 니가 빽보이인게 아니라?

에XX베치킨 프랜차이즈 SV하고있고.
하림,참프레 등 공장견학도 주기적으로 다니며 교육도 받고하는데

절단닭은 겉면에 뼛가루등보이면 그부분은 살짝 약하게 씻거나 키친타올등으로 닦으면되고
염지된 닭은 어차피 공장들에서 공정에따라서 다 작업하고 염지할텐데 왜..?

↳ 후XXXXXXm↳ 에XX베님에게 답글뼛가루 보여주려고 씻는 장면 같은데 저 가게가 염지닭을 쓰는 거고 뿌목식당은 별 문제 없는 것 같고 막짤은 저게 맞나 싶기는 한데

↳ 에XX베↳ 후XXXXXXm님에게 답글저런곳에 염지된 닭 납품하는곳도 비율만 다르게해서 납품하고 그럴거야.
그러다보니 이미 저기에 납품되서부터 작업하고 염지하는 과정에서 이물질 작업은 필수적일거라 보여서
염지된 닭은 굳이 물로 씻을필요보단 키친타올정도로 정리하면 될것처럼 보이는데

↳ 후XXXXXXm↳ 에XX베님에게 답글확실하게 보여주려는 의도 일수도 있고 백종원이 정확하게 모르는데 아는 척 하려고 그럴수도 있고 난 뿌목식당 안봐서 몰?루

결론은 짤만 단편적으로 가져와서 까는 걸 거들을 필요는 없어보임 이 글은

↳ 에XX베↳ 후XXXXXXm님에게 답글ㅋㅋㅋㅋ펨코 대통령이시잖어

GXXXXXX8냉동닭은 해동하고 씻는게 맞음.

어XXX너닭장사 괜히 망한게 아닌가봐

소XXX저막짤 냉동된 닭을 물로 해동시키는게맞음?? 균을떠나서 냄새 더 심할거같은데

↳ BXXXe↳ 소XXX저님에게 답글냉장해동보단 안좋겠지만 시간 없음 저렇게라도 녹여야지 뭐

↳ GXXXXXXn↳ 소XXX저님에게 답글냉장이나 실온해동이 이상적인 방법이고
바로 전자렌지 돌리거나 굽거나 튀기지 않는 이상 별 차이 없음 ㅋㅋ

방XXXX스식당중에 내장이나 절단 하면서 생긴
뼛 가루 제거조차 안하는 집 많더라

앗X요리상식들 잘못된거 우기는 애들 보면
빽보이들 뒤지게 많음
튀기듯이 파기름등등
헛소리 오지게 함

눈XXXX펨ㅋㅋ

선XXX업와 닭 씻는물 온 주방에 다 튀는거보솤ㅋㅋㅋㅋ 염지의 뜻 자체를 모르는건가? 당연히 물이 뿌얘지짘ㅋ

↳ AXXXXXXT↳ 선XXX업님에게 답글여기도 저렇게 씻으면 상관없다는 사람 위에도 있는데
튀었으면 이미 목적달성 실패인데...

↳ 북XX우↳ AXXXXXXT님에게 답글살모넬라균 때문에 닭 씻지 말라는건 보통 그거 물튀기면서 씻으면 균이 사방팔방 퍼질 수 있어서 그런면이 큰데 ㅋㅋㅋ

(XXX)법무법인 병신입니다 정혁씨 연락받으세요

라XXX몰염지된걸 씻는건 건강을 위해 싱겁게 먹으라는 우리 선생님의 깊고 깊은 의도아님?

대XXX콩그저 혐오 ㅋㅋㅋㅋ

사XXXXX에튀지만 않으면 맞말인데

OXX인기본적으로 염지된 닭을 왜 씻지 라는 생각부터 하는게
상식인데 그걸 쳐씻고있네ㅋㅋ

SXXXXXXR백종원은 너무 방송을 쉽게 생각한건가.

늑XXX아냄새 빼려고 우유에 담근 닭도 씻지 말고 쓰나?

크X핵세균이라는 개념을 안다면
세균을 물을 써서 주방에 퍼트리는 짓은 못함
일단 데쳐서 겉의 균을 죽이는게 기본임

염지는 살에 간이 배이게 하는거라
염지된 닭을 왜씻냐? 이건 뭔가 말이안됨
닭을 씻는게 일단 이상하고
염지된 닭은 물에 헹궈도 살에 침투된 염분은 씻겨나가지 않음

↳ 얼XXXXXX다↳ 크X핵님에게 답글염지는 당연히 겉에 묻은 것도 포함되기때문에 씻겨나가면 간이 상당히 바뀌는게 마즘..

↳ 마XXXX2↳ 크X핵님에게 답글아예 물에 담궈서 씻기는거라 저정도면 다 날라감

↳ 크X핵↳ 마XXXX2님에게 답글염지를 해본적 있음?
소금 삼투압으로 오랜시간을 절이는게 염지인데
살로 침투된 염분이 씻긴다고?

↳ 악XX저↳ 크X핵님에게 답글여기서 요리 한 번도 안 해보고 빽 까는 사람이 수두룩함

나XX_근데 역시 연예인형 스트리머라 그런가.
보통 스트리머면 저러면 모르면서 훈수 하지 말라고 그냥 짜증내고 화낼 거 같은데.
엄청 차분하게 대응하네.

MXXA살모넬라균이 생기는건 말이 잘못된거죠 균이 닿은 물이 주변에 튀니까 문제생기는건데 균 자체는 생닭에 잠복해 있을수도 있고 없을수도 있는거고

그X하런닝맨에서 송지효도 알고 있던 내용

탈XXX가씻는건 괜찮은데 그 싱크대 주변을 깨끗하게 안 씻기 때문에 다른대서 묻어나온다고 굳이 씻지 말라는거임 어차피 안씻어도 익혀 먹으면 상관없을저도로 후처리 해서 나오기도 하고

↳ 얼XXXXXX다↳ 탈XXX가님에게 답글이렇게 방지하고 저렇게 청소하고 온갖 조건문 다 붙여가면서 괜찮은데? 하는 거 보면
락스도 세제랑 섞어다 끓이면서 환기 잘하고 호흡기 주의하면 괜찮은데? 할 것 같음..

↳ 탈XXX가↳ 얼XXXXXX다님에게 답글조건문이 아니라 취지 자체가 그런거임 교차오염이 중요한거지 닭을 무조건 씻으면 안된다 이게 포인트는 아니라는거 락스는 끓이는거 자체가 염소가스를 발생하는데 이상한 소리 ㄴㄴ

↳ 얼XXXXXX다↳ 탈XXX가님에게 답글위험이 있어서 성립된 방침을
위험에 대비하면 괜찮은데? 하는 논지로 부정하는 순간 거기서 거기라는거임ㅋㅋ

직XX러난 일단 씻고 잘 청소함ㅋㅋ 찝찝한걸 어떡해...

↳ 악XX저↳ 직XX러님에게 답글씻어야 더 맛있음. 뼛조각이랑 닭 꼬랑지에 기름진 것들 제거하려면 흐르는 물에 씻어야 해

ㅊX저는 백종원 선생님 믿어요 흑백요리사 심사도 하셨잖아요

아X델중국에서 염지닭 씻는 요리있긴함 광둥요리중에
근데 백씨가 그거보고 씻는건 아닌듯

그XXXX다댓글보면 나는 씻어야겠다 ㅋㅋ 씹 ㅋㅋ

제XXXX다백종원은 생닭도 아니고 염지닭 씻잖아

피XXX인니들 백쌤 음해하지마라 진짜 혼난다
백쌤은 그냥 살모넬라균도 적응해서 한국인을 강하게 만들고 싶었던것 그뿐이라고
진심을 곡해하지마라

배XXXXX스착각좀할수있지 왜그래?!!?

우리 빽옵 지켜 지켜 지켜ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

부XXX집안녕하세요 법무법인 정솔입니다

2XXXX맛한식대첩인가? 촬영 때 그 할머님이 개쌍욕을 했던 일이 있었다 했을 땐 몰랐는데
지금 보니 그 할머님 눈이 정확했던것 같다

달XXXXX.고기는 물에 씻지 않고 조리하는 것이 위생상 더 안전하다. 물로 씻어도 식중독균이 완전히 제거되지 않으며, 오히려 물이 튀면서 싱크대와 주변 식재료에 세균이 퍼지는 교차오염이 발생할 수 있다. 특히 닭고기는 세척하지 않는 것이 좋다. 소고기와 돼지고기는 키친타월로 표면의 수분을 제거하면 충분하다. 갈비찜이나 사골의 핏물 제거는 맛과 국물의 품질을 위한 과정이지 살균 목적이 아니다. 가장 중요한 것은 생고기와 다른 식재료를 분리하고 적정 중심온도까지 충분히 가열하는 것이다. 또한 고기에서 나오는 붉은 액체는 대부분 피가 아닌 미오글로빈이 섞인 육즙이다.

챗GPT의 설명

↳ LXXXXL↳ 달XXXXX.님에게 답글저답변은 접근법이 잘못된게 고기 씻는 사람들은 맛때문에 씻는거임 위생때문에 씻는게 아님

초XXX핀씻는건 문제가 안됨 잘닦아주면 되니까 특히 좀 보관오래한것들은 한번씻어주면 냄새덜남 근데 염지된건 왜씻는건데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

ㄴXXㄱ살모넬라? 살모넬라는 가열요리하면 다뒤지는데

↳ 몰XX커↳ ㄴXXㄱ님에게 답글닭 씻은 물이 싱크대와 주변으로 튀면서 주방에 균이 번지기 때문에 씻디 말라는겨

빅X걍 한번 데쳐서 물에씻으시길

nXXXXXXu씻는 거 자체의 문제는 없는데 씻으면서 튀는 게
문제인 거지?
근데 저분은 염지된 닭을 씻은 거곸ㅋ

↳ 블XXXXXX정↳ nXXXXXXu님에게 답글씻는거 자체가 문제임 맛적으로

칼X이분 와우 포에버도 하려나

aXXXXXX2솔직히 씻어도 그만 안씻어도 그만임 둘 다 장단점 있음. 씻어도 호들갑 떨 정도로 병균 오염 안 됨.돼지고기 덜 익혀 먹으면 병걸린다 이 수준임

자XXXX걸팽이버섯과 닭은 씻으면.. 세균이 주변에 덕지덕지 붙지..

도마와 칼을 쓰면.. 도마와 칼도 세균이 붙어 있음

염지된 닭 세척한다는 발상은... 이해가 안되네. 세척하면 할 수록 고기의 맛성분이 씻겨나가는데

콘XXX리그냥 저때는 백종원이 말하는게 곧 법이였음 감히 왕이 말하는데 일개 자영업 서민이 그렇습니다 맞습니다를 안해? 너 이새끼 잘걸렸다 제작진 시식단이랑 악플 맛 좀봐라 이거였음

파XXXX바아이구 훌륭한 백선생님께서 김장하고 치킨하고 해깔리신듯. 배추절인거 물로 행구는거랑 닭염지한거 다시 물에 행구는거랑 해깔릴만한듯

바XXXX스닭이란 존재를 만든게 빽샘인데 토를 달아?

국XXX째토막내서 뼈조각 있으면 강레오 셰프같은 사람은 키친타월로 닦아 내라고 했을거 같음.

기X6어허!!!

LXXXXL염지된 닭을 씻는게 이상한건데 어디서 주워듣고 닭 물에 씻으면 높은확률로 감염되서 큰일나는줄 아는 사람도 많은거 같음 장담하는데 살면서 물에 닭 씻은적 있는 시설에서 조리된 음식 한번도 안먹어본 사람 거의 없을걸

↳ 우X맘↳ LXXXXL님에게 답글심지어 저 댓글쓴 본인들도 계란후라이 할때 달걀만지고 그냥 씽크대에서 손 씻은적 개많을껄 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그것마저도 다 살모넬라 교차감염 원인인데ㅋㅋㅋㅋㅋ

↳ 징X빔↳ 우X맘님에게 답글그럼 조또 상관없는거임?

↳ 내XXX권↳ 징X빔님에게 답글살모넬라 감염된 닭고기나 달걀일 확률이 1%라고 함

아X2라면물도 못마추시는데 급양장교시절 대량으로 만드는음식들 간은 해봤나 몰겠다 취사병만 죽어라 고생했을거같긴하네

AXXXA염지한거 씻는다고 염지한거 다날아가는건 아님

근데 염지한걸 굳이 또 씻을필요도 없음

한X자수제해동은 뭔 단어냐 도대체

dXXX2대체 왜 셰프행세를 했는지 이해가안감 ㅋㅋㅋ

유XXXXX8염지된 닭을 왜 씻어
상관없다는 사람들은
절인배추 사서 씻고 김치 담구겠네 ㅋ

JXXXXXXe제미나이한테 물어보니까 살모넬라도 살모넬란데 캠필로박터균이 더 치명적이라네

살모넬라균 - 국내 유통 생닭 중 검출률 10~20%, 수백만 마리가 들어와야 식중독 발병

캠필로박터균 - 검출률 50~80%, 100~500마리만 들어와도 식중독 발병

누XXXX야이거 임성근도 씻고 씻는 셰프들 몇 있다고 알려진 거 아님? 아직도 욕하려고 올라오네

↳ 유XXXXX8↳ 누XXXX야님에게 답글식약청에서 닭 씻지말라고 권고하고 있을껄
씻는 요리사가 있으면
그 사람이 잘못된거

↳ LXXXXL↳ 유XXXXX8님에게 답글씻는 사람들은 위생때문에 씻는게 아니라 맛때문에 씻는거임

이X치https://m.fmkorea.com/9260976998

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그XXXX님본인 입으로 잘못된 정보를 제공하는건 매우 위험한 일이라고 역정내며 소리치던 분

악XX저맛을 중시해야 하는 식당은 위생을 신경써서 씻어야 하고 집에서는 사실 맛 보다는 안 아픈게 우선이니까 안 씻는게 낫지

↳ 유XXXXX8↳ 악XX저님에게 답글? 식약청에서 씻지말라고 권고하는건
식당이 더 엄격하게 지켜야지
불특정다수에게 피해를 줄수있는건데
집에서 혼자 해먹는거야 본인 맘인거고

↳ 악XX저↳ 유XXXXX8님에게 답글권고는 권고인 이유가 있음. 교차오염 방지해가면서 전처리할 때 씻고 소독하면 아무 문제 없음

↳ 유XXXXX8↳ 악XX저님에게 답글? 식약청에서 권고사항은
금지는 너무 강한 제재니깐
권고를 하는거
닭씻었다고 벌금 먹일수는 없자나요
권고가 안지켜도 된다는 아닌

↳ 악XX저↳ 유XXXXX8님에게 답글꼭 지켜야 하는 것도 아님 닭도리탕 집에서 안 씻고 내놓으면 손님들 다 쌍욕박지. 집에서나 그냥 아 뭐가 자꾸 씹힌다 이러고 넘어가는거고

↳ LXXXXL↳ 유XXXXX8님에게 답글권고만 하는건 닭 물에 씻어서 좆된 사례가 거의 없어서야 그런 뉴스 본적 있음? 식당은 맛을 위해서 씻는거고

↳ 유XXXXX8↳ LXXXXL님에게 답글금지는 강한제재라 권고를 하는거임
권고가 지키지 않아도 된다가 아니고요

↳ LXXXXL↳ 유XXXXX8님에게 답글현실은 안지켜도 아무 불이익 안받음 진짜 큰일날 사항이면 금지하지

↳ 유XXXXX8↳ LXXXXL님에게 답글식중독 안터지면 불이익은 없음
권고는 식중독 가능성이 있으니
하지말란거고
식당같이 불특정다수에게 음식파는곳은
지키는게 맞는거고

↳ LXXXXL↳ 유XXXXX8님에게 답글식당은 저 의미없는 권고사항 지키는거보다 맛있는 음식을 내는게 더 중요하지 씻는게 맛있는 음식내는데 도움되니까 씻는거고

↳ 유XXXXX8↳ LXXXXL님에게 답글닭이 씻는게 왜 맛있음?
지금 저 화면도 맛 얘기가 아닌
위생얘기로 헛소리하는건데
고기류가 씻어야 맛있단 얘기는 첨 들어보네

↳ LXXXXL↳ 유XXXXX8님에게 답글불순물이 씻겨나가니까 맛에 더 도움됨 그러니까 씻는게 안된다는 사람들은 핀트를 못잡는거임 씻는 사람들은 균을 없애려고 씻는게 아니라 맛있게 먹으려고 씻는건데 위생타령만하잖아

↳ 유XXXXX8↳ LXXXXL님에게 답글ㅋ 님은 삼겹살도 씻어드실듯

↳ LXXXXL↳ 유XXXXX8님에게 답글삼겹살을 씻을 필요없지 맛을 방해하는 불순물이 없잖아 굳이 돼지고기에 비교하려면 갈비랑 비교해야지 갈비 요리하기전에 핏물빼는 과정을 거치잖아

호XX대어허 인류를 만드신분이다 씻어야 한다고 하면 씻어야지 그게 곧 법이다

lXXXXXXl이건 정혁이 헛소리한건데
고기를 씻으면 살모넬라균이 생긴다 X
살모넬라균에 노출된 경우 씻다가 물이 튀면서 교차오염이 발생할 수 있다 O (실제로는 거의 없고 캄필로박터가 대부분)
마찬가지로 잡내 뺀다고 재워놓는 것도 버리다가 튀는 것만 위험함
본인이 교차감염 막을 수만 있으면 세척해도 아무 문제 없음
실제로 식당들도 다 물로 이물질 제거함

↳ nXXXX_↳ lXXXXXXl님에게 답글나도 이렇게 알고있었는데

↳ 청XX화↳ lXXXXXXl님에게 답글그러네 영상 보니까 씻으면 살모넬라균이 생긴다고 했네 개헛소리했구나

발XXXXXX스쏟아지는 물에 씻는게 아니라 물에 담궈서 살살 씻는거는 ㄱㅊ음. 근디 뼈조각 저거는 의미 없는게 그정도로 큰 뼈조각이 나올 가능성이 너무 희박하고 가루처럼 나오는거는 먹어도 티가 안남. 치킨집 같은 경우는 대다수가 공장에서 토막내서 들어오는거라서 다름. 가게에서 생닭을 토막내서 사오는거 아닌이상 뼈조각 걱정은 의미 없음. 우리가 흔히 아는 세척하는 과정에 균이 튀는거는 쏟어지는 물에 하는거고. 담아있는 물에 담궈서 살살 씻으면 문제 없는 경우임. 염지 같은 경우는 취향의 영역에 가까움. 염지는 크게 3개가 목적인데 고기의 연육작용과 잡내제거 그리고 고기 내부에 간이 들어가게 하는건데 이 3가지 전부 물에 담궈서 불리는 과정이 아닌이상 씻는거로 간이 티나게 약해지거나 잡내가 나거나 연육과정이 풀리지않음. 염지액은 겉이 아니라 내부가 목적인거라

알XX7아 그냥 짜증나 ㅋㅋ

나X염지닭 씻는 거 보니 김치전이 생각나네

wXXXXX5물에 씻으면 살모넬라균이 생긴다는건 뭔 개소리여 이미 고기에 살모넬라균이 있으면 물로 씻을때 그게 주변으로 퍼질 수 있다는거지
물에 씻었는데 살모넬라균이 생기면 씨발 물 어떻게 마시냐ㅋㅋㅋㅋ 이 글도 개씹똥글이네 요즘 병신들이 너도나도 백종원 까보겠다고 별 개좆같은것도 다 포텐 쳐보내네

밤X이난 씻는게 좋다고 보는데

댓글 201~206개 펼치기 / 접기

샤X킹존나 가끔 너무 억까긴함 한 2~3프로으ㅣ 비중으로

염X품염지닭 씻은게 웃긴거고
물로 씻어도 상관없음 ㅋㅋㅋ
이 글 볼때마다 댓글 개웃김 ㅋㅋㅋ

징XXXXXX넷이승기 비어캔치킨할때 닭 안씻지 않음?

↳ 이X농↳ 징XXXXXX넷님에게 답글통닭 마트에서 살 떈 마트에서 씻어서 파는거니까 상관없음

근데 대량조리거나 절단 한 경우에는 이물질 많아서 보통 씻는게 좋음

씻으면 안되는게 아니라 씻으면 싱크대에 균남으니까 청소 귀찮은 사람들은 씻지말라는거

안XX니정혁도 잘못알고있네

마XX이울엄마는 한번 데치고 물버리고 요리하시던데