웃음 참기 힘든 서울 라망시크레 후기 (5.23)

누구도 상상 못한 온라인 커뮤니티에서 '서울 라망시크레 후기 (5.23)'에 대한 게시물이 엄청난 화제를 모으고 있어.

수많은 댓글과 함께 네티즌들의 뜨거운 반응이 이어지고 있는 이번 이슈의 상세 내용을 아래에서 확인해보자.

여자친구랑 2인으로 라망시크레 다녀옴.

레스케이프 호텔 26층에 위치해 있음.

한동안 바빠서 돌아다니지를 못 했네. 다시 시동 거는 중.

내부는 이런 느낌.

사진으로만 봤을 때는 별로였는데 막상 와보니 생각보다 괜찮음.

창가 옆자리로 당첨됨. 근데 채광이 애매하게 들어와서 그림자도 거슬리고 사진 찍기 너무 힘들었음.

메뉴판에 미리 이름 적어주심. 서비스 굳.

페어링은 총 네 잔 나오고, 첫 잔은 역시나 샴페인.

웰컴드링크인 줄 알고 받자마자 향 맡았는데 알고보니 손 닦는 용도더라... 머쓱...

시작은 세 가지 아뮤즈.

허브 타르트

닭간 타르트

치즈 튀일 위에 캐비어

각종 허브들이랑 참나물 패스토 들어감.

외적으로 엄청 예쁜데 맛도 있음.

닭간 무스랑 소테른 젤리. 샤인머스캣도 들어가는 듯.

닭간 엄청 녹진한데 소테른 샤인머스캣이 단맛 추가해줘서 밸런스 좋았음.

치즈 짭짤함 + 캐비어 짭짤함 + 완두콩. 그냥 술안주.

두 번째 페어링으로는 리슬링. 생각보다 페트롤향 엄청 약함.

대저 토마토와 샤프란 대게 샐러드.

주변에는 토마토 폼.

안에 대게랑 치즈랑 이것저것 들어있는데 손 엄청 많이 갈 듯.

같이 나온 토마토 샤프란 차. 레이어 엄청 쌓여있음.

엄청 맑은데 역설적으로 맛은 엄청 진한? 참 맛있었음.

카트 끌고 오셔서 사용된 토마토 보여주심.

여기까지가 여자친구의 토마토 디쉬였고

사실 내가 토마토 싫어 인간이라 미리 메뉴 변경 요청드렸음.

토마토 특유의 비린맛이 너무 싫음. 케찹은 좋아함.

토마토 대신 나온 초당옥수수 두부.

안에는 마찬가지로 대게 샐러드로 차있음.

다만 옥수수가 너무 달고 지배적이어서 다른 맛이 잘 안 느껴짐.

추가한 캐비어 청란.

카비아리 오세트라 캐비어 사용됨.

사바용 소스 안에 다진 샐러리가 숨어있는데 이게 킥임.

다 섞어서 먹으면 됨.

맛은 있는데 굳이 추가할 정도는 아님. 차라리 집에서 계란후라이에 트러플 캐비어 올려 먹을거 같음.

세 번째 페어링은 샤샤뉴 몽라쉐. 피니쉬 엄청 버터리함.

같이 나온 바게트랑 버터.

찰광어 아래에는 시금치 섬초, 위에는 파스타.

가니쉬는 한치 롤, 주키니.

올라간 파스타는 의도를 모르겠네...

오히려 한치 롤이 익힘도 좋고 허브 무스랑 잘 어울렸음.

뱅존 소스 맛있어서 여자친구가 바게트로 싹싹김치함.

마지막 페어링은 평소 보기 힘든 100% 카리냥.

오리 디쉬에 붉은 과실 느낌을 더해주고 싶었다고 하심.

14일간 드라이에이징한 오리.

마데이라로 만든 쥬 소스를 위에 뿌려주심.

가니쉬 양파 안에는 오리로 만든 햄이 채워져 있음.

육향이랑 지방 풍미 엄청 좋았음.

국내 다이닝에서 먹어본 오리 중 제일 맛있게 먹음.

딸기랑 화이트 아스파라거스 디저트.

위에 뿌려주신 딸기 소스가 싼마이 딸기잼 같아서 별로였음...

추가금 내고 변경한 치즈 꿀 디저트.

싸리재라는 꿀이라고 함.

마지막으로는 초콜릿. 8가지 맛 중에 선택하면 됨.

딸기+자스민, 바나나+얼그레이 등.

노란색은 피나콜라다 맛인데 초콜릿으로는 처음 접해봐서 재밌었음.

환송기념품은 호두과자.

사실은 호두과자 행세하는 마들렌.

best: 오리

worst: 딸기 아스파라거스

충분히 맛있게 즐겼고 음식으로 까기는 힘들다고 생각함. 페어링도 엄청 만족스러웠고 가격까지 고려하면 재방문 의사 있음. 다담주에 이타닉도 가는데 기대된당.

다만 인테리어는 개인적인 취향과 너무 안 맞음. 그리고 플레이트들도 찰광어 디쉬에서 사용된거 제외하고는 전부 개구리다고 생각함...