상상초월 기가스 와니테이블 12코스

👤 퓨메이죠이

조회 수 4

추천 수 0

후기 밀린게 좀 있는디 궁금해할만한거 먼저올림

채식인 레귬이나 후제를 생각했는데 결이 다른 느낌이였음

팜투테이블의 진정한 의미가 있는곳인듯

직원분들이 직접 기르신다더라...

다른곳에서먹기힘든 식재료의 퀄리티를 확실히 느낄수있음

농장의 토양이 배수가 잘되는 화강암 지형이라 맛이 더 진하게 나오는거 같다고 하셨음

그린스타에 채식메뉴도 있어서 외국인도 좀 계셨음

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4487766d132b318d91ef5024e4040b40b076568da493b3c80fda7be579497aa011ea

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4489766d8e6db8b7f53a42b6ce6cf6ade0534247c0de458ed6ac36b337e1b3a40e9c

외관

예전 제로콤플렉스 있을 때 사카모토류이치 전시오고 첨와봄

건물이 참예쁨

무슨 제약회사건물였다나

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4482766d8d686a148b2cb46ba0dc433b944d93249023519d26882c63fb8fd1aaaec7

3층임

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4583766d282f1ff54fd825c18c272c8fee414cb8841b5d7a8470d23e6f89be1dce1b

내부는 안찍었는데 예전 제로 콤플렉스일때는 소리가 너무 울리고 주방소음이 그대로 들려서 좀 그랬었음

지금은 안그랬음

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4780766db021d80fe8b72b280bb386d1220e835b383bc042470e5a555d605605b436

남산근처임

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4582766de1e65b847367ba6be3c3401b523610ae76e126736afc6019d23eb6f59527

7fed8270b5876bf651ee84e64580777318e06867c92504357f40d976b3f716f6

메뉴판~

가본데중에 제일 친절하게 적혀있다

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4580756a058ed0e49dde376cecf7a4dbbca499ea2a4bba815e2f90d8739aeaf5

와인리스트 너무귀여움

귀엽다니까 옆에 두고 보라고 하시더라

직원분들은 캐쥬얼하게 엄청 친절하심 정말 잘하시더라

7fed8270b5876bf651ee84e44e8172735f35edf4866b791875c52491e9dff5e0

뒤에는 한알임 ㅋㅋㅋ

그릇 만드신 물질세계 최수진 작가님이 그려주셨다고함

7fed8270b5876bf651ee84e44181707384f937c7610350df7b50f694efe76155

한련화, 레디쉬, 궁채와 새우

아래부터

한련화 꽃과 한련화 무스

잎보다 조금 덜맵고 좀더 채소같은맛

레디쉬랑 양배추꽃

맛있는데 레디쉬가 너무 그 자체로 나와서 살짝 아리송

아삭아삭 시원한식감으로 맛있게는 했음

궁채

새우와 가벼운 레몬 소스, 땅콩이 들어가있음

이게 정말 맛있었다

여기부터 페어링시작

7fed8270b5876bf651ee84e6478371731e790fca76bd35d34e9e922255aadfc1

저녁에도 술마셔야되서 페어링 1인하고

제롬프레보 하프보틀 시킴

하프보틀 요렇게 나와서 좀 당황

전에 페어링은 7글라스로

샴페인과 레드와인 업그레이드 있었던거 같은데

지금은 없다고 하심.

6월부터 눈물콩 들어가고 7글라스 다시 하신다고함

둘다 같은 품종 중심의 저 도사주라고 하심

제롬 프레보는 좀더 둥글고 살짝 단맛과 향이 있고

프랑시스 불라르는 드라이하고 쌉싸름했음

7fed8270b5876bf651ee84e741807c730e7be2e58e07aa82ecea0939d461b225

비트 백향과

적양파, 올리브오일

여기 특징인거 같은데 전반적으로 소스가 가볍고 신맛 단맛 짠맛이 강하지가않음. 근데 정말 맛있게 느껴진다

백향과 사바용소스에 아삭하고 단 비트와 살짝 매운 적양파

향이 정말 좋은 루꼴라를 올리브오일의 기름기가 연결시켜줌

비트는 고구마처럼 숙성시켜 전분을 당화시킨다고 하심

이 디테일이 상당히 재밌었당

맛있었음

7fed8270b5876bf651ee84e6418176731bb3fdb3922a90d4d4dcf394a6b63613

들국화 레몬밤 레몬바질 랍스터

모과, 노랑 당근, 호박, 유자

랍스터에 최소한의 열만가한 듯한 익힘이 촉촉하고 맛있었음...

위에는 노란 당근과 모과 안에 호박퓨레가 있음

산미있고 가벼운 소스랑 참 잘어울림

7cea8876b48768f239eb83e0429f2e2d596b03584897ee4662fd94946eba

된호프 슈페트리제

말해 뭐함 알자스와인의 향긋함과 달달함

단맛에 거부감없으면 누구나 좋아할 맛일듯

7fed8270b5876bf651ee84e14584757391c7e52d431e479ef713237ff3088782

눈물콩

오징어물 화이트아스파라거스

사실상 이거 먹으러 온거임

추가금 3만원인데 나라면 무조건임

앞으로 한달정도 나온다고 하시더라

추가메뉴라 페어링 없는데 된호프 한잔 더주심

눈물콩은 씹으면 터지는 소리가 들릴 정도로 톡톡터지는 식감이고 아주 어린 햇완두콩과 초당옥수수를 섞은듯한 맛임

먹어본 콩중에 제일 맛있다...

담백하고 고소하고 단단한 그런 콩이 아니고 달고 즙많고 부드러운 맛임

한깍지에 몇알 안들어있던데 이 한그릇에 눈물콩 1키로 까야 나온다고 하시더라... 농담으로 직원들 눈물이라고 ㅋㅋ

화이트 아스파라거스 소스는 살짝 감칠맛과 씁쓰름한 맛 나는 치즈로 낸거같고 오징어 물은 두족류 특유의 보라색 맛 보다는 오징어의 향과 해산물향이 기분좋은 만큼만 있는 느낌

진짜진짜진짜 맛있다

6월부터는 정식메뉴인듯

7fed8270b5876bf651ee84e04e807573f2fed8e4ec2e106a191f487e661baef9

강원도까치버섯 마라도무늬오징어 딜

레지아노 파르미지아노, 허브, 오징어 먹물

+ 크리스탈 캐비어 5g 38,000

한접시는 캐비어추가 한접시는 안추가

캐비어는 오세트라 쓰신다고 하심

쫄깃한 까치버섯에 감치람ㅅ나는 먹물소스,약간 화한 딜소스와 달고 부드러운 오징어가 너무 잘어울림.

개인적으로는 캐비어 있는게 해산물스러우면서 오징어에 감칠맛 더해줘서 좋았는데 일행은 없는게 좋다고함

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4585756ae615c46522221159b41db794d79755ff71a569d65a629c75a32ee8b3

도멘 마르셀 다이스

단맛빠진 된호프같은맛

알자스 특유의 향과 좀더 고소하고 짭짤함

7fed8270b5876bf651ee85e546827573ee1da6944b1b23cffb1365e4c6409ac0

빵도 껍질은 아주얇고 바삭바삭하고 안은 쫄깃부들 맛있더라

온도도 좋고 고소하고 맛있었음

7fed8270b5876bf651ee85e54e8470733176c588490a55d792e67194529444b6

귤, 당근

브라운 버터, 돼지감자, 생합, 타임, 로즈마리

허브 향과 섞이니 살면서 먹어준 귤중 가장 고급진 맛이났음...

생당근도 특유의 향은 안나면서 아삭하고 달고 귤 알갱이도 향이 좋고 맛있었음

안에 생합이 하나 들어있는데 알이 엄청 크고 아주 살짝 익힌 듯 크리미하고 쫄깃 달달 너무 맛있었음

7cea8876b48768f239eb80e2429f2e2d29aadafcdd8a427de83ae0d4d85b

리스 빈야드 앤더슨 밸리 샤도네이 2021

부드러운 질감에 뒷맛이 짭짤했음

7fed8270b5876bf651ee85e745837c736785de27726ead020ace319542121a01

추자도민어 할라피뇨

무, 필필, 감자

소스는 할라피뇨 뵈르블랑 주위에 파프리카 파우더

특유의 훈연 향이 확 강하게 남

혀가 맵기보다 목구멍이 매운맛임

필필 소스는 생선 껍질을 긁어나온 젤라틴으로 마요네즈처럼 만드는 소스라고하심

점성이 있어 끓일때 필필 소리가 나서 필필소스래

집집마다 레시피가 있는 약간 쌈장 고추장같은거인듯

매끄럽고 아주 묵직한 마요네즈같은느낌

민어는 부드럽게 뭉개지고 쫄깃하니 젤리처럼 녹음

감자가 쫀득하고 엄청맛있고 무도 특유의 냄새가 안나고 달았음

민어도 맛있는데 감자랑 무가 참맛났음... 모양을 낸 무는 절인무로 맛과 식감의 대비를 줌

겉이 살짝 그을려서 화덕피자 꼬다리마냥 더 맛났음..

7fed8270b5876bf651ee85e147847d73d8230eba7a0b61dcd0ae85a3ca107f7c

7일 숙성 한우 채끝살

부추, 양파, 생강, 죽순, 벨라비타노, 필필, 아몬드

양파를 올린 소고기

치즈 조각을 올린 소고기

살짝 물맛나는 고기였는데 소스랑 먹으면 참 잘어울렸음

일행은 좀 고기가 아쉬웠다함

죽순파이 필필소스

파이의 향과 죽순의 옥수수같은 맛과 식감이 잘어울렸다.

벨라비타노 소스

생강소스

부추소스

소스가 세개라 페어링이 힘드셨다고함

별개로 사토리치즈 라인업 다양하고 다맛나니 ㅊㅊ

메를로가 존맛임

7cea8876b4876cf23def87e6409f2e2d1213351ed94d803c3fa962c5c847

엔비냐테 루사스 카미뇨 노보 2023

부드러운 질감에 살짝 금속의 비릿한 향이난다

맛은 짭짤 쌉쌀 산미

원래 훨씬 심한 환원취가 나는데 미리 열어 줄여두셨다고한다

로버트파커100점이고 프로젝트성으로 원래 컨설팅하는 4명의 생산자가 모여 만든거라고

블랜딩하는 품종을 고도를 계산해서 기른다고함

이런게 내가 느끼는 맛에는 영향이 없을수 있어도 참재밌음

7fed8270b5876bf651ee82e547857d7373cadc4479a3ad67b7751ecbb35708c0

21일 숙성 오리가슴살 더덕

옥수수, 고구마 로메스코, 브로콜리니, 삼채

부드럽게 익힌 오리와 튀겨낸 껍질대비가 좋았음

숙성한 오리인데도 신선하고 가벼운느낌

특유의 피맛이나 쿱쿱함은 전혀없음

다만 위의 삼체가 미끌거리는 마늘같은 맛이라 호불호있을듯

발효 옥수수소스와 고구마 로메스코도 맛이 강하지않고 약간 텁텁

맛이 가볍고 섬세한게 장단이 있는 듯함

브로콜리니는 보통 살짝 누른듯 태워내는걸 많이봤는데 여기는 깔끔하게 내더라

더덕튀김은 튀김옷이 아주 바삭하고 가벼웠음

씁쓸하거나 달거나 특유의 섬유질느낌은 안나고 마같은 느낌

맛있었지만 조금은 더덕맛이 더 나면 좋을거같음

7fed8270b5876bf651ee85e0428574750ffaf322ae497acceb71117851e7054bbc7d85

달 포르노 로마노 발폴리첼라 슈페리오레 2017

탄닌감 있고 약간 쌉싸름한 진한와인

음식과 먹었을때 훨씬 맛있었다

7fed8270b5876bf651ee82e4428073738c24219e534711bf91bde8382858c537

생강 열대과일 소르베

망고 & 파파야 퓨레, 레몬그라스, 고추, 오이

시원하고 맛있었음

치아씨드가 엄청 자잘하게 들어있고 레몬그라스랑 오이의 식감과 향이 엄청 잘어울리더라 중간 중간 씹히는게 참 맛났음

고추향이 조금씩올라오는데 시원하고 단맛하고 중화됨

파파야가 포천출신이래서 엄청 신기

맛은 약간 호박 채소같은 식감과 맛 달지는 않음

7cea8876b48768f239eb8ee64e9f2e2d5294a722f1129ce9cb27767e07ee

디켐 2007

글라스 11만원인가?

가격도 너무 좋고 궁금했는데 추천해주셔서 마셔봄

이제 1차시기라 샤프란같은 향이 날거라고 하셨는데 정말 나더라

산도가 있어 크게 달다고는 안느껴지고 향이나 맛이 엄청 고급스러웠음

비싼이유가 있구나 싶은 맛

7fed8270b5876bf651ee82e44e817673d44be9c226e47811289d567bb860d227

푸름 당베르 원황배 세미프레도

호두

푸름당베르는 푸른 곰팡이 치즈

안에는 달고 시원한 소르베

약간 꼬릿함이 올때쯤 배의 아삭하고 시원한 맛과 호두정과의 바삭 달달함과 조합되서 매우 맛있음

7fed8270b5876bf651ee82e7448076737d5d1385e0c061a47f0f2a7f814a1131

장미 마시멜로우 초코렛

팥

헤이즐넛초콜릿과 아주 부드러운 장미마시멜로

초콜릿 맛이 좋아서 같이 먹으면 장미향이 잘 안나는데 따로 마시멜로만 먹으면 강하게 나고 맛있음

팥도 무르지않고 예쁜모양에 알도 크고 맛도 좋았음

식기가 너무예쁨

낮에 갔는데 저녁에 가면 이거 대신 딸기 판타코타가 나오더라?

딸기 눈물콩 노리고 간건데 조금 아쉽

7fed8270b5876bf651ee82e740827573ad94998be32341b043c55ebd82c5ab72

마들렌

어렸을때 어머니가 해주시던 마들렌 스타일로 만드셨다고함

일단 따뜻하고 촉촉해서 아주좋았음

풀빵같은 느낌인데 나도 어릴때 이런거좀 먹었으면 좋겠다싶은 포근한맛

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4484766d2a277a23d44f9ae7b3f364603a82b87e38a5d22819c81907273b4cc144ba

날이 진짜 좋았음...

7fed8270b5876bf651ee82e04e8177739d67397efb0678a93989e48b27649ef7

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4488766dbaee77310220fdf1916337f83c5f4c14b1cf5ac988a2cd3e83273ffce3f9

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4485766dcdcda4f106b64d7a94d244e101ce13c1250e64924f80e64ab54783b55999

원래 여기도 헤이 였던거같은데

긍정적인 의미로 내가 생각했던 이미지랑은 정반대인 곳이였음

소스가 가볍고 간이 강하지 않은데도 너무 맛있고 좋았다

다시 가고싶음.

쉐프님은 계셨는데 서빙한번 해주시고 따로 말씀은 안하시더라

우리만 그런줄 알았는데 다 그러시는거 보고 원래 그런가 싶었음 ㅋㅋ

눈물콩 한달정도 한다니 드셔보시고 싶은 분들은 비오기전에 얼렁 가시는게 좋을듯

출처: 오마카세 갤러리 [원본 보기]

🔥 실시간 네티즌 베스트 반응

옴갤러1갠적으로 겨울에 가서 다소 실망했는데 다시가볼까나..
옴갤러2제롬 프레보는 얼마야 하프?
photon여러모로 되게 좋아보이네요ㅋㅋ 일요일에 하는 것도 큰 장점일듯
비카니카라나도 어제 다녀왔는데 눈물콩 진심 개맛있었음 ㄹㅇ 여긴 눈물콩 시즌마다 올거 같음 - dc App
혼달기가스도 가보고 싶었는데 너무 생생하게 써주셔서 이미 가본 기분 ㅋㅋ 잘봤습니다!
청실홍실눈물콩 궁금하네... 후기추
옴갤러3여기서 맛있는 순위권에 드는거 몇개만 순서대로 알려줄수있어?
옴갤러4된호프는 프랑스 알자스가 아니고 독일 나헤 리슬링 ㅎㅎ - dc App
크엽이번에 예약했는데 좋은 정보 감사용 - dc App
토니소프라노좋다ㅜㅜ - dc App

💬 댓글 0개

유머 / 이슈 게시판

공지

Notice

공지 inspeep 커뮤니티 이용 및 게시물 관리 규정 안내

👤 관리자 📅 2026.04.24 👀 조회 45 👍 추천 0

BEST

BEST 우주떡집에서 최근 미미가 개발한 메뉴들..jpg

👤 K_Shit 📅 2026.08.31 👀 조회 85 👍 추천 0

BEST

BEST 떠오르는 싱글벙글 10년만에 재회한 형과의 만남은 최악이었다

👤 메이퓨 📅 2026.05.24 👀 조회 58 👍 추천 0

BEST

BEST 모두가 경악한 싱글벙글 우크라이나에서 북한군보고 충격받은 기자

👤 리토타 📅 2026.04.29 👀 조회 50 👍 추천 0

BEST

BEST 핫한 일본인이 한국에 와서 실감하는 풍경

👤 리토타 📅 2026.04.29 👀 조회 50 👍 추천 0

Random Pick

Random Pick 현재 불타는 중인 국산 게임 근황

👤 쥬메조규 📅 2026.09.04 👀 조회 1 👍 추천 0

Random Pick

Random Pick 방송계 거물 대신 일반인 한국남친 선택한 대만 배우

👤 라두 📅 2026.09.04 👀 조회 1 👍 추천 0

Random Pick

Random Pick 현재 ai때문에 난리났다는 전세계 개발자들 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

👤 디록 📅 2026.09.04 👀 조회 1 👍 추천 0

유머

요패프 커롬 근황ㅋㅋ

👤 로루디다 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

안세영 오늘 프랑스오픈 우승으로 달성한 기록들 ㄷㄷㄷㄷㄷ.jpg

👤 루루웨도 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

남편이 사온 무드등

👤 로루디다 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

주먹밥 만들어봤습니다

👤 루루웨도 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

카메라에 찍힐만큼 내려온 북한군 자주포…접경지 긴장고조

👤 루루웨도 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

민호의 호날두에 빡쳐서 축구게임 접은 최강창민 ㅋㅋㅋ

👤 로루디다 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

대표님의 내로남불 짤들 모음

👤 Maodun 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

엄마 만약에 나한테 찝쩍대는 남자 있으면 어떻게 해?

👤 PPAOE 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

아이폰 듀오 근황

👤 바루데여 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

솔직히 당장 사라져도 그다지 아쉬울 것 같지 않은거

👤 로루디다 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

ㅇㅎ?) 경제난으로 경쟁 치열하다는 중국 업소.jpg

👤 로루디다 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

승률 98.5%의 안세영 프랑스 오픈 대회 우승으로 시즌 10번째 우승 ㄷㄷㄷㄷㄷ

👤 루루웨도 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

이슈

새덕후 길고양이 이슈 근황ㄷㄷ

👤 루루웨도 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

'모닝발기를 묘사하는 중국인의 미친 문장력'

👤 바루데여 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

면접 떨어뜨린 인사담당자를 식당에서 만난 사람...jpg

👤 바루데여 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

여수꿈뜨락편이 유독 지랄이 심한 이유가 뭐임

👤 K_Shit 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

백종원과의 육수대결에서 진게 억울하다는 필동 멸치국수 사장님

👤 KEeep 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

한신이 악역으로 등장하는 초한지 드라마

👤 루루웨도 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

일본이 핵폭탄을 맞은 이유를 설명하는 일본인.jpg

👤 KEeep 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

재미교포같은 손석구 영어 모드 ㅋㅋㅋ

👤 루루웨도 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

인천공항에서 외국인한테 뚱바 양보해준 사람

👤 KEeep 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

국힙 절반 정리했다는 존박 - 맥도날드 랩 주문 ㅋㅋㅋ

👤 바루데여 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

부산 카페 중국인 근황

👤 KEeep 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

마리 앙투아네트의 대오송금 의혹

👤 루루웨도 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

속보) 정두식 대표 골인

👤 KEeep 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

오늘 구좆 쳐발리고 표정 씨발 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

👤 바루데여 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

백종원의 시간은 거꾸로 간다

👤 루루웨도 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

교수님 와이프 번호를 딴 사람...jpg

👤 루루웨도 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

신두형도 막지못한 안세영 또 우승.gif

👤 KEeep 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

유머

폴드8에 1만원 저반사필름 붙혀 재현한 아이폰 듀오 나노텍스쳐... ㄷㄷㄷ

👤 로루디다 📅 2026.10.25 👀 조회 0 👍 추천 0

1 2 3 4 5 6 7 다음 › 끝 »

✏️ 글쓰기