지옥의 52시간 냉동증류 콜드브루 후기

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지옥의 52시간 냉동증류 콜드브루 후기

👤 K_Shit

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지옥의 52시간 냉동증류 콜드브루 후기

[시리즈] 버리는 원두로 콜브드루 만들어봄

· 버리는 원두로 콜브드루 만들어봄

입문할때 뭣모르고 산 원두가 두달째 살아있길래.. 콜드브루를 도전해봄.

근데 일이 바빠져서 그만 52시간이나 방치해버렸다. 원래 24시간만 하고 빼야함

심지어 오늘 출근하다 자빠져서 병원다녀오느라 또 늦었다.

콜드브루가 아니라 커피 뼈곰탕이 될거같아서 급하게 사무실로 절뚝거리며 도착함

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ㅆㅂ 얼었다.

일체형 냉장고라 냉동실 바로 아래 두었더니 52시간 사이에 샤베트마냥 얼었다. 근데 찰랑거림.

갑자기 맥주중에 얼려서 증류하는 맥주가 생각남. 물만 얼려서 걷어내고 알콜 도수를 높히는 그런 맥주인데 아이스복인가?

암튼 그게 생각나서 얼지 않은 진국만 따라내봄..

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한때는 스뎅필터만 쓸 정도로 미분과 유분의 맛을 즐겼었지만 프렌치프레스의 맛 까지 즐기진 못하겠어서 남는 페트병 위에 V02 올리고 필터링을 해봤다. 처음엔 쭉쭉 내려가더니 미분때문에 금새 막혀서 요실금마냥 내려가다가 막힘 ㅅㅂ..

처음부터 그냥 컵에다 할걸 ㅅㅂ 많이 나올줄 알고 생수통에 했는데 얼어서 개 쪼금나오더라. 손 떼면 무너져서 계속 붙잡고 있어야했음ㅡㅡ

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다 따라냈는데 양이 진짜 개좆이네 (삼다수 500ml 부었는데 고작 이거나옴)

원두 64g 물 500ml 쳐넣고 200ml 안되게 나온듯함

그래도 마셔본다

??? 동네에서 파는 콜드브루랑 비슷한데?? 망한거 치고 맛 괜찮은데??

시중에서 파는거보다 20% 가볍고 40% 화사함

걍 내가 쓴 원두 차이겠지???

(66% 브라질 세하도 , 34% 쿠바 알투라 라바도)

근데 이 시간과 공간과 노력을 들여서 꾸준히 해먹긴 그렇고

그냥 가끔 원두 맛 간거 쌓이면 대충 갈아다 프렌치프레스에 물이랑 박아넣고 냉장고에 재워서 먹음 좋을듯.

세줄요약

1. 망했는데 맛있게 나옴

2. 얼려서 뽑아도 맛있는데 수율 개좆망임

3. 가끔 집에서 잔반처리용으로 예능하면 좋을듯

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ㅇㅇ아이스브루가됐네

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