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요즘 난리난 올해 마지막 강원도 생참치 기념 홈마카세

👤 라두

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등살

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가마.

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아직 폼이 덜 올라왔는데 오랜만이라 반가웠던 정어리

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술상.

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참치

가마는 얼음물에 진공침수보관해서 그나마 덜했는데 등살은 원물도 썩 좋지 않았고 관리소홀(냉장고에 공간도 없고 이래저래 귀찮았음ㅠㅠ)로 색깔이... ㅎ; 맛은 그냥 참치맛은 나고 먹을 만했음

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고등어 청어 전갱이 정어리.

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정어리 이소베마끼.

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자광 돌돔.

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가마

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청어

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정어리

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자광

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참돔 국물.

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자광

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돌돔

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참치등살

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전갱이

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카스고

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청어

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가마도로

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고등어

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정어리

아직 시즌이 아니라 크기도 기름도 아쉬웠지만 확실히 저점이 높은 생선이긴 함.

다만 크기가 작으면 인건비가 배로 올라가서 개빡ㅊ..

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고등어

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꼬치고기

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가마살

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정어리

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청어

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등살

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전갱이

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가마살

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등살

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청어

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가마

자꾸 맨 앞놈이 눕네;; 피곤하긴 했는데 취기가 빨리 올랐나ㅎ

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고등어

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청어. 열외자 발생

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전갱이

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이거 한 피스 더 있었는데 누군가 먹음

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이외에도 남은 필렛들 다 사시미로 털어먹었는데 사진x

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뭔 생참치 올라오고 일주일 만에 쿼터가 끝나나 ㅋ

해수부 쿼터 늘린다더니 작년보다 몇 톤 늘지도 않았고

어획량은 더 폭발해서 ㄹㅇ 걍 시작하자마자 끝남

쿼터도 문제인데 상품성도 없는 참치를 기어이 갖고 들어오는 어업인들도 문제인 듯

경매가 키로 3000원도 못 받을 전처리도 안 된 참다랑어들 가지고 쿼터 낭비하고 있고

또 사는 입장에서도 노량진서 소매로 구매하는데 물건이 어떨지 모르니 참...

일본처럼 언제나 대형참치가 잡혔던 것도 아니니 서툰 건 당연하지만 이제 한 5년 정도 잡히고 있는데다 해수온은 꾸준히 상승하고 있어서 참다랑어 치어도 발견되는 산란장이 되어가는데

슬슬 어업 체계도 좀 만들고 해야 하는 거 아닌가 싶음.

조금 더 비싸지더라도 전처리 잘 된 참치 안정적으로 먹고 싶다 ㅠㅠ

넋두리 1줄 요약: 해수부 일해라.

출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

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ㅇㅇ내꺼만하노
ㅇㅇ어우야
웅댕이갤망진창 피해서 재업... - dc App
봉자3현직이시거나 전직이실거 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
118.9일해라 해수부!
가이진홈마카세게이추
마징가참치.. ㅠㅠ
점순이왜 맨날 나 빼고 먹냐고
ㅇㅇ요리사야?
다니가마 초밥, 청어 초밥 미쳤다,,

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