오늘의 점심믕 언피니시 커피랩 남타커

예전에 와보고 간만에 방문했는데 그 동안 많은 것이 바뀌었다.

디팅, 콤팍, 라곰01, 오직 볼드, ek43이 나란히 서 있는 광경은 장관이 따로 없었음. 세상에 이런 가게가 어디 있냐 대체

여기에 드리퍼만 내가 오늘 직접 본 게 하리오 세라믹 02, 노암니 스위치, 칼리타 츠바메 155, 오리가미 에어 S, 그레이카노, 알파 5개 였음.

이쯤 되니 무서웠다. 한국에 정발한 드리퍼랑 정발 안한 것도 다 가지고 있을 듯, 코만단테랑 케울도 봤음.

더 무서운 건 내가 있을 때 주문된 커피가 내 거 포함해서 5잔쯤 됬는데 다 다른 드리퍼로 추출했다. 그라인더도 다르게 쓰시더라.

더 더 무서운건 로스팅도 원래 이지스터로 했는데 스트롱홀드까지 생겼음.

벌벌 떨면서 내가 주문한 메뉴는 에티오피아 예가체프 위카, 과테말라 엘 인헤르또 SL28 그리고 티라미슈

요즘 병원 문제로 카페인 줄이신 엄니용 디캎 한 잔(6,000), 내가 먹을 엘 인헤르또(9,000)랑 커안주인 티라미슈(7,000)다.

다들 몰랐겠지만 여기가 티라미슈도 맛집임. 직접 만들거든

엄니랑 대화하느라 자세히 못 봤는데 콤팍으로 그라인딩 해서 파라곤에 하리오 세라믹이랑 스위치 노암니로 내려주셨음. 뭐를 뭐로 내렸는지는 몰?루

시음 후기 첫 번쨰는 엘 인헤르또

보온 서버에 담겨져 나왔고 뉴클리어스 콤파스에 2way 300ml 잔이랑 나옴. 아니 도대체 기물이 몇 개야

블러드 오렌지의 새콤한 산미에서 순해지다 마카다미아가 확 튀어 나오는데 넓은 부분에선 바디감이 줄고 청사과 노트가 중간에 생긴다.

커안주인 티라미슈랑 같이 먹으면 티라미슈의 레이어에 마카다미아가 추가된 느낌이 들어서 맛있게 마실 수 있음.

개인적으로 견과류 노트를 선호하지는 않아서 커안주 없었으면 다른 거 마셨을 거임

물론 개인적인 취향이 그렇단 거고 이 정도 정성으로 나온 커피가 어캐 맛이 없겠냐. 훌륭한 한 잔이었음.

시음 후기 두 번째는 에티오피아 디캎

이건 창원 무슨무슨 도자기점에 주문해서 만든 센서리 잔에 주던데 MK 잔이랑 비슷하게 생김. 

맛은 뭐 디캎이었다. 건과일류 뭉쳐서 들어오는 느낌

메뉴에 대해서 더 얘기해 보자면...위에 적어서 다들 봤겠지만 에쏘가 생겼다!

근데 그냥 주는 건 아니고 스페셜 같은 느낌으로 에쏘랑 라떼랑 같이 나오는 메뉴임. 게이샤는 13,000원 하더라

라떼가 러브라믹스 잔에 나오는 거는 봤는데 자세히는 못 봤고 다음에 오면 그거 먹어볼 듯. 아직 약배 에쏘 못 먹어봐서 궁금해

오직 볼드로 그라인딩 해서 파라곤 쓰고 러브라믹스 잔에 라떼 나오는 거는 확인함.

에쏘는 싱글 기계로 뽑던데 가변압 되는 것처럼 보였다. 내 식견이 짧아가 뭔지는 모르겠음. 에쏘머신 너무 비싸...

그래서 또 올꺼냐? 

당근 빳따쥐 야발 저 그라인더 라인업만 봐도 여긴 와볼 가치가 있다.

내가 써보고 싶은 기물이 있다? 그라인더 ek 말고 궁금한데 쓰는 가게 없나? 여기에  그거 다 있음.

난 사장님이 커붕이라면 믿을거고 아닌 게 더 이상하지 않냐? 사람이 이렇게 까지 커피에 미칠 수 있구나 싶었다.

스페셜티에 지인 입문시키기에도 좋을 듯. 사장님 되게 친절하고 오늘의 커피라고 배치브루 3,000원도 판매해서 가격대가 부담스러우면 이거 마시면 된다.

난 오늘 엄니한테 티라미슈 맛집이니까 친구 분들이랑 가보라고 소개목적으로 같이 온건데, 내가 7월 중으로 또 갈듯.

첫 장문 후기글이라 잘 적었는지는 모르겠다.

사진은 다음에 찍을 수 있게 노력해 볼게. 오늘은 엄니랑 와서 대화하느라 바빳음

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