4월말에 7박8일 30라 조지고 나 생각보다 강할지도? 라는 생각이 들어서 가버린 9박10일 39라 목표였다가 43라가 되어버린 후기

먹으면 먹을수록 재방문 하고싶은곳은 늘어나고 새로 가보고 싶은곳도 계속 생기니 어째 점점 여행 날짜가 길어져야 할거같은 느낌이 들었는데

이번에 해보니 딱 40라까지가 좋은것 같다

1일차

카가리비 타베로그 3.82 도쿄 32위

첫 방문

대망의 이번 여행 첫 가게

딱 입구 왔더니 문 앞에 3명 서있길래 뒤에서 기다리고 있었는데 중국인인지 대만인인지 아직 덜먹은 일행 기다리는거였더라.. 좀 옆에 가있던가 하지

나 들어가고 나서도 그 언어 쓰는사람 2명 더 오던데 저쪽에서 유명한 가게인가 싶었음

주문하면 바로 앞에서 존나 큰 칼로 반죽 썰어서 테모미로 만들어주는데 테모미를 그리 선호하는편은 아닌데 퍼포먼스가 더해져서 그런가 기대가 좀 되더라

 

스프는 닭 맛 강하게나고 산미 거의 없고 간장향은 강하지 않아서 내가 좋아하는 스타일이라 첫 가게부터 잘 골랐다 싶었다 

근데 토핑쪽이 좀 아쉽더라 멘마는 간이 상당히 세고 그래도 맛있긴 했는데 차슈랑 아지타마가 그리 특별한 느낌은 못받음

여행와선 가성비를 안따져서 뭐 적당히 만족스럽긴했는데 쇼유 2200엔이라는 가격 고려한다면 좀 아쉬운듯 담에 오면 특 말고 일반 쇼유로 하면 딱 만족할거같더라

아 여기 근데 고기밥은 비싸긴해도 맛있었음

특쇼유 라멘 2200엔 고기밥 600엔

시나소바 오사다 타베로그 3.83 도쿄 26위

첫 방문

완탕을 상당히 좋아하는편이라 완탕면이 유명해보여서 와봄

스프는 부시맛이 메인이긴한데 강하다 할 정도까진 아니었어서 불호는 아니었는데 ㅅㅂ 면이 딱딱하더라..

기대했던 완탕은 생강향 꽤 강하게 나서 이것도 좀 아쉽

완탕멘 1300엔

미솟코훅쿠 타베로그 3.85 도쿄 16위

첫 방문

미소라멘을 그리 좋아하는건 아닌데 그래도 산토라 쵸린 가봤는데 여기가 나름 도쿄 미소라멘 대장인데 한번은 와봐야 하지 않을까 싶어서 와본곳

여기 출신인 쵸린은 그래도 나름 맛있게 먹었어서 여기도 무난무난하게 먹었다

아마 삿포로에 가지 않는한 이게 마지막 미소라멘이지 않을까

미소 라멘 1100엔

호타테 비요리 타베로그 3.85 도쿄 19위

15회차 재방문

나한테 있어선 가장 좋아하는 라멘이 아니라 이 세상에서 집 제외하고 가장 좋아하는 장소가 어디냐고 물으면 호타테 비요리일듯

이 밑으로도 쭉 호타테 비요리는 음식애기는 거의 없고 썰 풀이나 할 예정이라 관심 없으면 넘겨도 된다

걍 기장 줄서있을때부터 기분이 좋아서 두근두근하다가 사모님이 나오셔서 나 보시더니 반겨주시고 ㄹㅇ 상상도 못했던 충격적인 이야기를 해주셨는데

전에 썼던 7박8일 30라 후기글 저거보고 왔다고 말한 한국인이 여러명 있었다고 하더라

아니 뭐 조회수 3000넘고 그랬으니 보고 간 사람 몇명정돈 있을 수 있겠지 생각은 했는데 저걸 보고 왔다고 말하는사람이 단 한명이라도 있을거라곤 아예 상상도 못했는데

한두명도 아니고 여러명이었다고 함 이거 듣고 이번 여행 하는 동안 호타테 비요리에서 옆자리 한국인 몇번 만났는데 그때마다 괜히 신경 쓰이더라..

음식 사진 보고 이제 알았는데 이 날 일반으로 주문했는데 카르파쵸 3점에 아지타마도 주시고 완탕도 주시고 거의 특제 못지않게 챙겨주셨네

저녁 막탐으로 갔더니 역시나 8명 전원 단골 이게 라멘집인지 동네 이자카야인지 구분이 안감

사장님 사모님이 항상 나한테 얘기할땐 또박또박 말해주려고 하시는데 개시끄러워가지고 ㅅㅂ 제대로 들리진않는데 걍 분위기가 존나 즐거웠음 

내 오른쪽에 앉았던 사람은 처음보는데 어디선가 본거같아서 가만 생각해보니 전에 웅필준하던 시기에 한국와서 롱시즌이랑 시코우 등 여기저기 먹었던 사람이더라

그때 당시 라갤에서 일본 유명 라멘 인플루언서 한국왔다고 올라왔던 글에서 사진 본 기억이 어렴풋이 났음

존나 인싸여가지고 쉴새없이 말하면서 나한테도 말 몇 번 걸어서 한국라멘 얘기도 좀 했는데 이건 좀 예민해지는 친구들이 있을거같아서 패스하고

한국에선 곤부스이 선호도가 어떠냐고해서 아무래도 싫어하는사람 많고 나도 호타테 비요리 처음 먹었을땐 쉽지 않았다고 했더니 앞에서 듣던 사모님이 처음에 그랬냐면서 ㄹㅇ 개놀라시더라

그리고 원래 사장님이 나 부를때 O상 이라고 불렀는데 이 날부터 O군이라고 불렀어서 뭔가 더 가까워진거같아서 기분이 좋더라

시오 츠케멘 1450엔

2일차

3931WORKS. 타베로그 3.88 사이타마 3위

첫 방문

곤부스이 처돌이인데 요코쿠라 계열은 안가곤 못참지

전날 밤에 호타테 비요리 사장님한테 여기 간다 했더니 요코쿠라가 전에 맛이 한번 바뀌었는데 그 바뀌기전 맛이라고 하셨음

근데 이 다음날 아메노오토랑 요코쿠라 까지 있어서 3931 이야기는 거기서 함께 하는게 나을듯

여기도 참 맛있고 접근성도 저 둘이랑 비교하면 압도적 우위인데 나한테 있어선 연식 안되는게 치명적 단점

아 그리고 면 정리할때 요코쿠라는 멀리서하고 아메노오토는 앞에 칸막이 쳐놨는데 여긴 바로 앞에서 뭐 없이해가지고 물이 계속 좀 튀더라.. 이건 좀 어케 했으면 좋겠다

쇼유 츠케멘 1290엔

호타테 비요리

16회차 재방문

이 날은 토미타 예약때문에 막탐으로 잡진 않아서 자리 비워줘야 하다보니 이야기는 얼마 못했는데

이거 먹고 토미타 간다했더니 양 많을거라고 겁 엄청 주시던데 사이즈 중으로 했으니 괜찮을거라고 했는데 계속 겁주길래 흠 그정돈가 생각들더라

사진엔 없는데 이 날 팔로워 한정메뉴로 우메가츠오부시 아부라소바였나 주문해서 먹었는데

원래 여기 오이가 들어가는데 전에 오이 못먹는다고 말한적 있어서 기억하시고 빼고주셨다 감동

쇼유 츠케멘 1450엔 한정메뉴 400엔

츄카소바 토미타 타베로그 4.06 치바 1위

첫 방문

난 청탕을 좋아하다보니 굳이 싶어서 안가고 있었는데 4월에 왔을때 호타테 비요리 사모님이 담에 토미타 한번 가보라고 하셔서 와봤다

지루위는 슈마이 담긴 그릇이고 가려서 안보이는데 슈마이 뒤에 차슈 3점인가 더 있음

아 근데 당연히 최상위 가게인만큼 면 퀄리티 차슈 퀄리티 다 진짜 개좆되긴하는데 역시 농후츠케멘은 취향이 아니긴하더라

반대로 농후츠케 좋아하는사람이 가면 비싸긴해도 만족 못할 수 가 있을까? 싶은 퀄이긴했음

아 근데 옆자리에 라멘 필 티셔츠 입은 한 120키로 되어보이는 중국인인지 대만인인지 있었는데 시발 자꾸 먹는데 내 팔 건드려가지고 죽이고싶었다

그리고 시보리를 무슨 불덩이를 주는데 저거에 오른손 엄지 손가락 살짝 데여서 이틀정도 불편했다.. 왼손잡이라 그나마 다행이었음

특선 풀토핑 면 250g 츠케멘 3500엔

멘 미츠이 타베로그 3.83 도쿄 25위

첫 방문

여기 사장님 한 60대 되어보이는데 좀 느낌있게 생기셨더라 단추 몇개 풀어헤친 셔츠부터해서 포스가 좀 있으셨음;

이 앞에 츠케멘만 3라떄리고 왔더니 4라같은 3라였어서 확실히 배가 좀 부르긴하더라

일단 스프는 닭 맛 강하진 않고 간장도 안튀어서 걍 깔끔 담백한맛이라고 할 수 있을거같은데

풀 컨디션이 아니긴했지만 제대로 느낀게 맞을까 싶긴한데 난 이거보단 좀 더 묵직한걸 선호해서 걍 괜찮은 한그릇이었다 정도

쇼유 라멘 1200엔

3일차

유나이티드 누들 아메노오토 타베로그 3.87 도치기 2위

첫 방문

내가 좋아하는 요코쿠라의 자매점이라고 해야되나 궁금해서 역사를 좀 찾아봤더니

아메노오토 사장님이 요코쿠라 사장님의 원래 가게 산지 라는곳에서 일하다가 나가서 차린 가게가 아메노오토고 그 이후에 산지 폐업하고 차린게 요코쿠라더라

두 가게가 라멘 축제같은거 할때도 유나이티드 누들이라는 이름으로 같이 나가고 제면도 한사람이 다 해서 양쪽에 보내던데 거의 한 가게라고 봐도 될듯

여기서 30분정도 걸어서 가는 거리에 사노역이라고 있는데 여기 역 화장실이 푸세식이더라 존나 오랜만에 본거같다

TMI긴한데 내가 빗소리 듣는걸 좋아해서 그런가 가게 이름이 너무 이쁜거같아서 오기도전부터 괜히 호감이었음

여기도 3931과 마찬가지로 밑에 요코쿠라에서 함께 이야기

쇼유 츠케멘(차슈추가 면100g 추가) 1650엔 새우완탕 시오라멘 1330엔

YOKOKURA STOREHOUSE 타베로그 3.88 도치기 1위

2회차 재방문

위에 버스 시간표는 나도 필요하고 혹시나 필요한 사람 있을 수 있으니 찍어둔 요코쿠라 앞에서 역으로 가는 버스 시간표 둘중에 아무거나 타면된다

3931 아메노오토 요코쿠라 제대로 함 비교해보고 싶어서 셋 다 쇼유 츠케멘엔 연식 안되는 3931제외하고 시오 라멘 주문

라멘부터 짧게 말하자면 요코쿠라 시오가 압도적으로 맛있었다

아메노오토의 시오는 조개맛 찐하게 나는데 면이 좀 따로노는 느낌이 있었음 요코쿠라의 시오는 반대로 닭 맛 위주

내 시오 선호도가 닭 보다 조개를 더 좋아하는데도 요코쿠라가 더 만족스러웠던거 보면 완성도 차이가 좀 있는듯

근데 요코쿠라 라멘은 시오는 걍 괜찮다 정도고 4월에 와서 먹었던 쇼유가 ㄹㅇ 야무졌음

쇼유 츠케멘 세 곳 공통점은 간장 향 튀지 않고 닭 맛 존나 맛있게 잘 난다 

근데 그 안에서도 요코쿠라랑 아메노오토는 비슷한 편이고 3931은 부시향이 좀 추가됨

면도 아메노오토랑 요코쿠라의 면이 3931보다 좀 더 낫다고 생각 3931의 면은 너무 단단한 느낌이 좀 들더라 차슈는 셋 다 그냥 존나 맛있음

요코쿠라랑 아메노오토 중에는 요코쿠라가 맛이 좀 더 강렬한편이고 아메노오토가 부드러운편이라 쇼유 츠케멘 내 선호도는 아메노오토>요코쿠라>3931순

특제 쇼유 츠케멘 오오모리 1670엔 시오소바 1050엔

4일차

츄카소바 나루카미 쇼쿠도 타베로그 3.81 군마 2위

첫 방문

여기 오는데 3시간 넘게 걸리더라 아침 6시 좀 넘어서 출발했는데 9시반쯤 도착

기장제라 그래도 꽤 앞쪽일줄 알았는데 8등이더라 그래도 10명까지 들어가는 첫타임 들어가서 다행이지 못들어갔으면 뒤에 일정 좆될뻔

여기 쇼유가 좀 더 유명한거 같은데 타베로그에서 후기를 좀 보다 보니 산미가 강한 타입이라고 해서 안먹어봐도 내가 좋아할 맛은 아닐거 같아가지고 시오로 주문

 

와 첫 입에 걍 싸버렸다 조개맛이랑 같이 뭔지 모를 의문의 단맛 들어오는데 첫 입 임팩트 걍 내 인생 시오 역대 1위였음 고칸 시오도 이거보단 아래였다고 확신이 듬

차슈중에 제일 안좋아하는게 오리 차슈인데 오리 차슈도 존나 부드러운게 개맛있었고 토로로콘부 완탕까지 걍 다 최고였다

근데 저 첫 입에 들어왓던 개맛있던 단맛이 한번 휘젓고 나서 먹다보니 사라졌는데 대체 무슨 맛인지 아직도 모르겠네

특제 시오라멘 1400엔

지가세이멘 쿠로마츠 타베로그 3.95 군마 1위

첫 방문

바로 앞에 나루카미에서 인생 최고 시오 먹고 아니 대체 나루카미보다 무려 0.14점이 높은 쿠로마츠는 무슨맛일까 걍 기대치 하늘 뚫음

근데 앞에 한 15명 대기있었는데 수상할 정도로 커플포함 여자가 많음 회전 답답하더라..

호타테 비요리 저녁 기장 시간 맞추려면 존나 아슬아슬 해가지고 전날 테이블체크에서 패스트패스 사둘걸 후회했다

여긴 연식 가능하길래 쇼유라멘에 시로쇼유 츠케멘 주문 사전조사 할땐 시로쇼유가 대표메뉴 같아 보이긴했음

쇼유 먼저 줘서 먹었는데 스프 자체에서 뭔가 탄맛같은 훈연향 비스무리한게 나는데 처음 먹어보는 맛인데 이게 좋은 의미인지 나쁜 의미인지 지금 생각해도 좀 애매함

면은 역시 가게 이름에 자가제면 들어가는곳이라 그런가 꽤나 특별했다 부들부들한 면인데 단순히 심지가 있다 느낌이 아니라 아 뭐라고 해야될지 모르겠는데 먹어보면 진짜 뭔가 좀 다르다

근데 쇼유 한 그릇 딱 먹었을때 분명 특별한 요소가 있긴한데 스읍 이게 3.95? 좀 의아했는데 먹고나서 주변을 좀 보니 쇼유 먹는사람 나밖에 없고 전부 시로쇼유 먹고있음;;

시로쇼유 츠케멘 받고 츠케다레 함 떠 먹어 봤는데 와 시발 스프 진짜 말 안된다

시로쇼유 부드러운맛에 스다치향이 은은보단 좀 더 강하게 나는데 이보다 더 잘 어울릴 수가 없다 존나 산뜻함 그 자체 여자들이 왜 이리 많은지 알거같은 맛

면은 뭐 쇼유 먹었을때부터 의심 조차 안했다

여긴 재방문 하면 시로쇼유 라멘에 시로쇼유 츠케멘이다.. 

쇼유 라멘 1200엔 특상 시로쇼유 츠케멘 1800엔

호타테 비요리

17회차 재방문

4월에 왔을때 마지막 날에 사장님이 다음에 오면 시오 소바 먹어보라고 해서 첫 날 월요일에 왔을때 시오 소바 언제 되냐고 물어 봤는데

분명 일주일 뒤에 할 예정이라 하셨는데 갑자기 이 날 목요일인데 트위터에 일주일치 팔로워 한정 메뉴일정을 쭉 올려두신거임 원래 팔로워 메뉴는 당일이랑 다음날 정도만 올려주시는데 일주일치 쭉 올려두신건 첨 봐서 좀 의아했는데

나 다음주에 돌아가니까 그전에 다 먹고가라고 나 때문에 땡기셨다고 하시더라 ㄹㅇ 너무 감동이잖아

이때도 안에 있던 6명 전원 단골이었고 한명빼고 다 팔로워 메뉴 주문했는데 사장님이 사람들한테 나 때문에 오늘 먹을 수 있는거니까 나한테 감사하라고 말해가지고 다 같이 나한테 감사인사 하는데 얼굴 개뜨거워짐;; 

생일인 사람 있어가지고 다같이 해피버스데이 노래도 부르고 이 날도 난리였다 그냥

근데 내가 호타테 비요리는 이젠 너무 익숙해진 맛이라 딱히 맛 평가는 안하는데 이 라멘은 ㄹㅇ로 너무 맛있었다

바로 이 날 아침에 나루카미에서 인생 시오 먹고왔는데 바로 바뀔뻔 진짜 팬심 싹 거르고 생각해도 존나 맛있었음

파이탄인가 싶을정도로 진하게 낸 스프에선 닭 맛 가리비맛 개맛있게 나고 위에 올라간 페이스트 살짝 덜어서 면이랑 같이 먹으면 레몬향이랑 같이 걍 황홀했다

다른건 다 나루카미 시오에도 꿀릴건 없었는데 라멘은 한정적으로 해서 그런건가 면이 좀 아쉽

히나이 지도리와 호타테의 시오소바 호타테 페이스트 곁들임 1800엔

5일차

메지카 소바 킨교 타베로그 3.89 도쿄 9위

3회차 재방문

무기나에가 좆망한 현재 곰곰히 생각해봤는데 내가 도쿄에서 제일 좋아하는 쇼유는 아무래도 킨교인듯

그동안 앞에 2번 왔을땐 연식 안되는줄 알고 한그릇씩만 먹었는데 물어보니 된다길래

원래 흰 노렌이었으면 다른메뉴 먹어볼까 했는데 빨간 노렌이라 쇼유 뺄 순 없어서 시오에 쇼유로 주문

여기 시오는 처음인데 쇼유가 너무 맛있어서 기대치가 존나 높아서 그런가 시오는 조금 아쉬웠다

근데 뭐가 아쉬웠냐 하면 딱히 기억은 안나네

쇼유는 뭐 빨간 노렌의 킨교 쇼유는 무적이다..

이젠 뭔지 알거같은 메지카의 맛과 조개 니보시 임팩트 강한 맛이라기보단 부드럽게 쭉쭉 넘어간다

특 시오 1300엔 특 쇼유 1300엔

호타테 비요리

18회차 재방문

다먹고 2시 40분쯤이길래 저녁 기장 3시쯤 나가서 줄 서려고 안에서 사장님 사모님이랑 얘기하면서 밍기적 거리고 있었는데

사장님이 저녁에 언제올거냐고 물어보시고 줄서지말고 그때 오라고 하셨다

캬 나도 줄 안서고 먹는 날이 오는구나 행복했다

특제 쇼유 츠케멘 1800엔

호타테 비요리

19회차 재방문

3시간만에 재방문 전날 라멘 너무 맛있게 먹어서 한번 더 이거로

진짜 말 안된다 ㅅㅂ 어케 이리 맛있을까

이제 슬슬 여기 단골들이랑도 거의 다 한두번씩은 본 사이가 되어버렸는데 그중에서도 좀 내가 내적 친밀감 갖고 있는사람이 옆자리였다

사모님이 떡볶이 맛있다고 하셔서 한국에서 떡볶이는 여자 음식이라는 이미지가 있어서 전 상남자라 안좋아한다 했더니 옆자리 이 사람이 그럼 남자 음식은 뭐냐고 해서 제육 보여줬더니 사장님도 옆에와서 보셨는데 둘 다 전혀 모르더라 제육 아직 내수용이다

사모님이 빙수 얘기도 하셔서 옆자리 사람이 그거 여름에만 먹는거 아니냐고 하길래 추운날에 따뜻한 방안에서 차가운 빙수먹는게 극락이라고 했더니 이해를 못하더라.. 답답한 일본인

히나이 지도리와 호타테의 시오소바 호타테 페이스트 곁들임 1800엔

6일차

재패니즈 라멘 고칸 타베로그 3.96 도쿄 4위

4회차 재방문

원래 일정 초안에 내 고칸 무기나에 코하쿠 타카노 있었는데 가고싶은곳이 더 생겨서 추가하다보니 한놈만 살아 남게 되어가지고 사다리 탔는데 고칸이 살아남아서 왔다

고칸 첫방문이 최고점이었고 2번째는 좀 실망 3번째는 쇼유먹고 만족했어서 메뉴 고민좀 했는데 이틀전에 나루카미 시오 압도적이었다보니

호타테 비요리 시오 소바는 상시메뉴가 아니니 제외하고 고칸 다시 먹어보고 1위 결정전 하는 느낌으로다가 시오로 주문

여기 고칸 가본사람은 워낙 많고 후기도 많으니 내가 뭐 자세히 쓸 필요는 없을거같고

첫 방문때 못지않게 개맛있게 먹긴했는데 딱 알았다 넌 이제부터 2등이여

특상 시오 라멘 2200엔

긴자 하치고 타베로그 3.90 도쿄 7위

2회차 재방문

여기 처음 왔을때 2월에 밖에서 3시간 덜덜 떨다가 들어가서 먹고 개맛있다고 느꼈던 기억이 있었는데

아 오랜만에 예약하고 편안하게 먹으니까 미화된 기억이었던것 같음

스프도 좀 비어있는 맛인거같고 저 빵 뒤지게 큰 멘마도 첫 방문때는 씹는맛 개쩐다고 생각했는데 뭔가 좀 아쉽고 면도 잘 모르겠고

돌아오는길에 저점이 뜬건지 내 입이 바뀐건지 생각을 좀 해봤는데 후자가 맞는거같음

특제 츄카소바 1600엔

호타테 비요리 

20회차 재방문

갔더니 사모님이 안계시고 사장님이랑 딸이랑 있더라 원래 여기 따님이 보통 아침에 기장만 도와주고 가시는데 한분 자리비워서 대신 일하시는거 4달전에 보고 진짜 오랜만에 봄

이 날은 사진은 없는데 서비스로 원래 하시던 쇼유 츠케다레가 아니라 닭이랑 물만 들어간 쇼유 하나 주셨는데

면 찍어먹으니 글케 어울리는 느낌은 아니었다 차라리 그 쇼유에 라멘을 해먹으면 맛있을거 같았는데 뭔가 연구중이신건가

이 날 저녁에 후카미도리 간다고 했더니 거기 사장님의 원래 가게인 요츠바 얘기부터해서 이런 저런 얘기해주시고 후카미도리 메뉴 추천도 해주셨다

안그래도 메뉴 4개나 되길래 뭐먹을까 존나 고민중이었는데 추천해주신거로 결정

시오 츠케멘 1450엔

츄카소바 후카미도리 타베로그 3.89 사이타마 2위

첫 방문

아 여기 오는길 진짜 쉽지않다 시간만 따지면 2시간반쯤인데 버스가 하루에 몇번 없어가지고 올 수 있는 시간이 존나 한정적임

그리고 ㅅㅂ 카와고에에서 여기 오는 버스 기사가 뭔 정차할때마다 시동을 끄는건지 꺼뜨리는건지 매번 출발할때 다시 키고 이지랄해서 구글맵스에 30분 찍히는거리를 1시간 넘게 걸려서 오더라 아;;

메뉴는 호타테 비요리 사장님이 추천해준 가장 인기있다고 하는 메뉴인 시로다시랑 본인이 가장 좋아한다고 하신 가쓰오다시

시로다시는 첫 입에 뭔가 존나 익숙한 맛이 나서 생각을 좀 해봤는데 맞는 표현인지 모르겠는데 좀 돼지국밥스러운 친숙한 맛이 나더라

간장향은 되게 약했고 육수맛이 진짜 개쩐다고 느낌 근데 면이 좀 딱딱해가지고 좀 당황했는데 다행히도 금방 부드러워지더라

가쓰오다시는 아무래도 산미가 좀 있을거같아서 걱정했는데 딱 내가 싫어하지 않을정도로 약간만 있어서 괜찮았다 면도 이거는 부들부들 괜찮았음 시로다시만 뭔가 실수하셨나

둘 다 공통점으론 토핑이 진짜 좆되는데 멘마 차슈는 그냥 존나 맛있는거였고

저거 소송채가 좀 이해가 안가는데 처음 입에 넣었을땐 야채의 쓴맛같은게 존나 강하게 나서 억 ㅅㅂ 뭐지 싶었는데

씹다보니 맛있는 맛이 존나 쭉쭉 나오는데 살면서 먹어본 소송채 저점1위랑 고점1위가 한입에서 같이남;; 어케 이럴 수 가 있지

근데 그 고점의 맛이 좀 말도 안되는거같아서 먹다보니 앞에 쓴맛도 좋아짐 ㄹㅇ 신기한 경험이었다 저게 의도를 하고 내는맛인지 의아함

아 개맛있게 먹고 돌아가려는데 좆됐다 진짜 가게 앞 정류장에서 타는 버스는 오는길에 탔던 버스기사 트롤쇼때문에 이미 끊겼고

가장 가까운 정류장 걸어서 40분찍히는데 이 날 비오고 아무것도 없는 개활지라 바람 존나불고 가로등도 없어가지고 시꺼매서 아무것도 안보이는데 한대씩 지나가는 차는 물 존나 튀기면서 지나가고

ㅅㅂ 길도 개 좁은데 무서워가지고 핸드폰으로 불 켜서 발밑 비춰가면서 오는데 조심조심 오다보니 50분 걸리더라 진짜 진이 다 빠짐

라멘 먹겠다고 이 고생까지 해야되나 현타도 좀 오고 쉽지 않은 경험이었다

시로다시 1650엔 가쓰오다시 1750엔

7일차

소우사쿠멘 히토스지 타베로그 3.84 도쿄 23위

첫 방문

일요일에 오픈 30분쯤전에 갔더니 4등이던 오픈때는 한 20명있더라 좀만 늦게 왔어도 조질뻔

하 근데 난 진짜 어지간해선 라멘의 호불호는 걍 취향차이로 생각하고 평가 쓸때도 나쁜말은 진짜 거의 안하려고 하는편인데

여긴 진짜 모르겠네 이게 3.84라고 도저히 납득이 안간다

스프는 교카이맛 나는 좀 옛날 스타일에 차슈는 나쁘진 않았는데 면은 딱딱면이고 멘마는 그동안 도쿄에서 먹은 멘마중 고민할것도 없이 압도적 최악 1위였음

보통 평가가 높은곳들은 취향 안맞는 내가 먹어도 아 이건 이래서 어떤 사람들이 좋아할 맛이겠구나 생각이 드는데 여긴 도저히 이해가 안감

여기 탄탄멘 먹는사람이 많던데 그게 진짜 좆되게 맛있나? 진짜 모르겠는 한그릇이었다

특상 츄카소바 1850엔

시오 소바 지쿠우 타베로그 3.83 도쿄 27위

첫 방문

오기전에 꽤나 기대했던곳이라 과감하게 연식

시오는 교카이맛 약간 있는 스프였고 쇼유는 닭 맛이 지배적 간장향도 부드러운편이라 좋아하는 스타일

토핑도 시오에 있는 츠쿠네 두 덩어리 조온나 맛있고 다른 차슈도 괜찮긴했는데

치명적인 문제가 있었다 또 면이 딱딱하다 요즘 좀 처럼 보기 힘든 도쿄 딱딱면을 히토스지에 지쿠우까지 연타로 맛보는 진귀한 경험을 해버렸다

그래도 여긴 딱딱면 말고는 딱히 크게 흠잡을건 없어서 딱딱면 좋아하는 친구들 오면 맛있게 먹을거 같긴하네

근데 먹고 돌아오는길에 생각을 좀 해봤는데 가게 이름부터 시오 소바인데 난 쇼유가 좀 더 맛있는거 같기도하고

특제 시오 소바 1450엔 우라쇼유 1100엔

호타테 비요리

21회차 재방문

이 날은 전날이랑 반대로 사장님이 안계시고 사모님이랑 딸이랑 둘이 있더라 내 호타테 비요리 대망의 첫 방문때도 사장님 안계시고 이렇게 두분 계셨어서 기다리면서 추억 회상좀 했다

옆에 한국인 2명 있었는데 사모님이 어케 알고 왔냐고 물어보는데 다행히도 일본어 하나도 못하는 사람들이었다

그 분들한테 음식 설명은 따님이 영어로 하고 나서 나 보더니 내가 통역해줬으면 됐는데 괜히 설명했다고 그러시는데 사회성 없는 I 한테 많은걸 바란다

다 먹을때쯤 사장님 오셔서 히토스지 욕 시원하게 박고 지쿠우는 면 딱딱한데 이거 요즘 거의 없는 스타일 아니냐고 했더니 아마 미슐랭 빕구르망 때문에 그럴거같다고 하시던데 듣고보니 음 그럴듯한데 싶었음

그리고 첫 방문때 사장님 안계셨던 얘기하니까 개놀라셔가지고 자기가 호타테 비요리 연 뒤로 자리 비운날이 딱 이틀 있었는데 그 두번을 내가 온거라고 하시더라 ㄹㅇ 대단한 우연;;

새로운 굿즈 티셔츠도 하나 선물로 주셨는데 이거 가격이 3900엔인가 그런데 2개째 그냥 받아버려서 나한텐 본전치기만 하시는거 같은데 흠

저녁엔 어디가냐고 하셔서 원래 계획은 아키하바라역에 혼다 갈라했는데 후카미도리 너무 맛있어서 한번 더 갈까 고민중이라 했더니

타베로그 키시더니 안가본곳 추천 한 10군데는 넘게 해주셨다 가야될곳이 계속 늘어나는거같네 

쇼유 츠케멘 아지타마 추가 1600엔

츄카소바 후카미도리

2회차 재방문

호타테 비요리에서 아키바역까지 뭐 코앞이긴해도 도착할때까지 계속 고민했는데

전날 빗길을 뚫고온 최악의 경험을 이기는 맛이었다 한번 더 가기로 결정을 하긴했는데

뭐 전날도 후카미도리가 5라였고 그동안 하루 5라는 몇번해봤는데 이 날 후카미도리 연식하면 6라째였어서 6라는 한번도 안해본거다보니 괜찮으려나 그게 좀 걱정이긴했는데 기우였다 나 왤케 잘먹지

4개의 메뉴중 안먹어본 2개 쿠로다시랑 사케다시로 주문 6라다 보니 양심상 차슈는 하나 적은거로 했음

쿠로다시는 걍 쇼유인데 튀는맛없이 딱 내가 좋아하는 쇼유고 장점이 뭐냐고 하면 딱히 할 말이 생각이 안나는데 단점도 없음 걍 단점 없는게 장점인듯 존나 육각형 쇼유였음

근데 이런 맛의 쇼유는 좀 가까운곳에 있어야 좋지 여기까지 오면 약간 특별한걸 기대를 하게 되는거같아서 분명 후카미도리를 또 올거같긴한데 쿠로다시 순위는 좀 밀릴거 같다는 생각이 들더라

다음으로 사케(연어)다시인데 부시라고하면 가쓰오부시나 사바부시나 먹어봤지 사케부시는 처음인거 같아서 되게 궁금했는데

첫 입에 은은보단 좀 더 강한 단맛이 딱 들어오는데 와 이거 맛있더라 다른 복합적인 맛보단 단맛 하나가 존나 매력적인 맛이었음 시로다시 다음으로 맛있게 먹은듯

이 두 그릇도 도저히 이해안가는 개쩌는 소송채를 필두로 한 토핑들과 부들부들 맛있는 면 후카미도리는 메뉴 4개 뭐 하나 거를거 없이 존나 훌륭하다

이 날은 버스기사가 멀쩡한 사람이어서 예상시간대로 6시반쯤 도착했는데 2그릇 먹고나니까 6시 55분이길래 가게 앞 정류장에서 탈 수 있을거같아서 호다닥 와서 시간표 찍어놨다

저 시간표대로 못타면 40분 걸어가서 타야되니까 갈 사람들은 참고하도록

쿠로다시 1650엔 사케다시 1750엔

8일차

라멘 3000 타베로그 3.83 도쿄 28위

첫 방문

쇼유 시오 맛을 각각 다르게 내는 라멘집이 많아서 여기도 그럴줄 알고 연식했는데 거의 비슷한 맛이더라 부시맛 적당히 나는 옛날 스타일

굳이 좀 비교하자면 쇼유가 약간 묵직하고 시오는 좀 더 가벼운맛이었는데 괜히 연식했다

나쁜건 아닌데 한그릇이면 충분히 느낄 수 있는 맛이었음 그리고 쇼유먹고나서 시오 기다리면서 본건데

테이블에 쇼유랑 시오 어떤재료 들어가는지 써놨길래 보니까 이거저거 많이 들어가는데 2개정도였나만 다르고 다 똑같더라 저걸 먼저 봤으면 걍 한그릇만 먹었을텐데

아 그리고 쇼유는 적당한 온도로 줘서 시오도 그럴줄 알고 그냥 바로 가득떠서 먹었는데 개뜨거워가지고 입천장 벗겨짐 ㅅㅂ 시오는 뜨거운게 맛있나 왜 이렇게 온도가 다르지

뭔가 써놓고 보니 악평인거 같은데 그건 아니고 무난히 맛있는 한그릇이었음

챠슈 쇼유 라멘 1400엔 아지타마 시오라멘 1250엔 

지가세이 테모미멘 스즈노키 타베로그 3.91 사이타마 1위

첫 방문

아니 월요일인데 사람 개많더라 10시 50분 도착했는데 12시 40분 입장 거의 2시간 기다림

외부에서 대기하다가 내부 대기로 들어가면 식권뽑고 기다려야되는데 별 생각없이 쇼유라멘으로 식권뽑고 앉아서 벽에 붙은 TRY랑 라멘워커 수상 실적들 쭉 보는데

아니 ㅅㅂ 츠케멘으로 상받은게 대부분이더라 연식도 안되고 라멘 맛있으면 다음에 츠케멘 먹으러 또 와야지 생각하고 딱 받아서 한 입 먹었는데 바로 그냥 재방문 결정

묵직한 닭 맛에 간장 부드러운게 향도 좋고 존나 맛있다 테모미멘 그닥 선호하지 않는데 면도 개맛있다

단점이 2개 있었는데 멘마를 채썰듯이 가늘게 주는데 이거보단 좀 굵은게 좋은듯 이건 취향일거같고 차슈 다 좋은데 그중에 닭가슴살 차슈가 좀 심하게 짰음

나 짠거 진짜 뒤지게 잘먹는데 저건 반 베어물고 숨이 턱 막힘;; 의도한 맛인지 뭐 조리가 잘못된건진 모르겠는데 그래도 남은 반은 김이랑 면이랑 같이 먹으니까 괜찮더라

특제 쇼유 라멘 1500엔

호타테 비요리

22회차 재방문

같은 시간 입장한 사람중에 제대로 들은게 맞나 모르겠는데 식품 유통업 하는사람이 있어서 귀동냥으로 좀 들었는데

어느 가게 컵라면이 나온다더라 뭐가 언제 나온다더라 한국인한텐 별 상관없는 이야기들이긴 했는데 듣다보니 재밌더라

나보다 한타임 앞에 들어온팀이 한국인 3명이었는데 또 사모님이 어케 알고 왔냐고 물어봤는데 카라미 보고 왔다고 하더라 휴

이 날도 웨이팅 하지말고 이따 오라고 하시고 특별대우 해주는거라고 하시길래 코코로카라 칸샤시마스 라고 했는데 왠지 모르겠는데 겁나 웃으시던데 저 말이 웃겼나 왜지

시오 츠케멘 아지타마 추가 1600엔

호타테 비요리

23회차 재방문

이 날의 팔로워 한정 메뉴는 니보시와 호타테의 시오소바 굴 페이스트 곁들임

이전 라멘도 그렇고 저 페이스트랑 레몬향이 참 좋다 근데 이거도 맛있긴 했는데 이전꺼가 너무 압도적이었어서 그 맛에 비할바는 아니긴했음

예전부터 트위터에서 일본 라멘 정보 좀 찾아다니다가 알게된 진짜 호타테 비요리에 미친사람 마나소루 라는 사람이 있는데

갑자기 이사람인가 싶어서 느낌이 와서 물어본건 아니고 전부터 물어봐야지 하고 매번 잊어먹다가 마나소루상은 대체 누구냐고 사장님한테 물어봤는데 바로 내 오른쪽에 있는사람이더라 ㅋㅋ

나는 트위터에서 매번 보던 미친사람봐서 신기해하고 마나소루씨는 자길 어케 아냐고 신기해하고 서로 놀랐다

9월에 대만에서 이벤트 10월에 홍콩에서 이벤트 얘기하다가 어쩌다보니 웅필준 얘기해서

전에도 몇번 말하시긴 했는데 한국에서 콜라보 한번 하고 싶어하시는거 같은데 어케 함 안되나??

니보시와 호타테의 시오소바 굴 페이스트 곁들임 1800엔

9일차

라멘 카네카츠 타베로그 3.83 사이타마 8위

호타테 비요리 사장님한테 추천받은 곳중 하나

원래 오기전에도 알던곳이긴 한데 뭔가 사진으로 봤을때 그닥 안땡겨서 계획에서 빠졌던 곳인데 가보라고 하시니 와봤다

시오 츠케멘 츠케다레는 걍 깔끔한 시오인데 간은 좀 더 셌으면 좋았을거같고 레몬 뒤에 숨어있는 닭껍질 살려서 구운 차슈가 개맛있었다

근데 저건 중요한게 아니고 면이 미쳤다 부드러운데 쫄깃한 개쩌는 식감에 향도 너무 좋고 츠케다레가 좀 더 짭짤했으면 더 좋았을거같은데 라는 생각이 들다가도 그럼 면 맛이 덜 났으려나 싶기도하고 흠

라멘은 쇼유 스페셜로 주문했는데 아 이게 무기나에도 그렇고 이런 소고가 치슈 올라가는곳은 참 고민이 된다..

난 항상 차슈를 좀 늦게 먹는편인데 소고기 차슈는 그럼 익어버려가지고 차슈 먼저 먹고 시작해야되는게 아쉽 걍 고집 꺾으면 그만인데 쉽게 꺾이면 고집이 아니지

그나마 무기나에는 2점만 주니 바로 하나 먹고 조금 이따 하나 먹는식으로 조절이 됐는데 여긴 6점이나 줘가지고 분배하기 쉽지 않음

근데 내가 먹으면서 계속 차슈 어케먹을까 고민이 머릿속에 가득했어서 그런가 뭔가 꽤나 특이한 맛이었던거 같은데 쇼유 맛이 기억이 안나네

근데 재방문 아마 할거 같은데 라멘보단 쇼유 츠케멘으로 먹을듯

글 쓰면서 생각해보니 츠케멘을 스페셜로 하면 차슈들 따로 내줄테니 오버쿡 걱정없이 먹을 수 있지 않으려나 왜 그 생각을 못했을까

시오 츠케멘 1300엔 스페셜 쇼유 라멘(고기밥 포함) 2500엔

미카게멘 카부라야 타베로그 3.84 사이타마 7위

여기도 호타테 비요리 사장님한테 추천받고 왔는데

농후 별로 안좋아해도 한번 먹어보라고 추천해주심

면이 쫄깃과 단단 사이 어딘가 있는거같은데 굉장히 퀄 높은 면인건 알겠으나 방금 먹고온 카네카츠가 난 더 취향이더라

그리고 내가 농후츠케를 덜 좋아하는걸 감안해도 지루가 좀 심심함 특별한 면과 그렇지 못한 지루랄까 멘마 졸라 맛있었음

미카게 츠케멘 나미모리 1300엔

호타테 비요리

24회차 재방문

이 날 패밀리마트에 호타테 비요리 주먹밥 출시됐어서 사장님이 2호점이라고 부르는 바로 옆 패밀리마트에서 하나 사들고 갔는데

4라째라 난 그냥 나중에 저녁에 먹어보려고 산건데 보여드렸더니 사모님이 가져가셔서 오차즈케 해서 먹으라고 까서 주시더라 이건 내 계획에 없던건데

옆자리 단골 아저씨는 처음 보는 단골이었는데 어디서 들었나 나를 알고 있더라

이 아저씨 35년전이랬나 옛날에 한국 한번 갔다왔다고 하시는데 한국 여행 썰이 존나 웃겼음 ㅋㅋ

이번 여행의 마지막 호타테 비요리라서 가게앞에서 인사하는데 사장님이 다음에 올때 연락하라고 라인 아이디를 알려주셨다 한층 더 가까워진 여행이 된듯

특제 쇼유 츠케멘 1800엔

라멘 시온 타베로그 3.63 등수 몰라

신상 업장인데 4~5월쯤에 트위터에서 엄청 방문 인증이나 리뷰 많이 올라오고 핫 했어가지고 기억해뒀던 곳인데

마침 호타테 비요리 사장님도 여기 신상 업장중에 되게 인기 많다고 하셔서 와봤다

아 근데 여기 주문을 qr찍고 그 안에서 메뉴고르고 페이페이나 카드결제 이런거 골라서 하는데 카드 정보 등록하고 하는거 귀찮드라 외국인은 걍 자판기가 편한데

원래 시오 쇼유 둘다 있으면 어지간해선 쇼유를 고르는 편인데 여기가 시오 단일 메뉴로 오픈했다가 나중에 쇼유가 추가된곳이라 시오가 메인인가 싶어서 고민좀 하다가 사다리탔더니 쇼유 나와서 쇼유로 주문

스프에 간장향은 꽤 있는편인데 뭐 불호정도까진 아니었고 난 괜찮았는데 염도도 꽤 있었고 위에 올라간건 생강인데 아 저게 좀 의아했음 글케 어울리는지 모르겠던데

불만족한건 아니었는데 걍 전체적으로 시오 먹을걸 그랬나 생각이 좀 들었다

그리고 이틀전인가 곤부스이도 시작했던데 며칠만 더 빨리하지 아쉽

특상 쇼유 라멘 1800엔

10일차

유나이티드 누들 아메노오토

2회차 재방문

아메노오토도 전메뉴 다 먹어보고 싶어서 재방문

시오 츠케멘에 쇼유 라멘 주문했고 위에 쇼유 츠케멘이 요코쿠라보다 좀 부드러운 맛이라고 했는데 시오도 부드러운 맛이더라

근데 난 쇼유는 부드러운걸 좋아하지만 시오는 좀 더 찌르는걸 좋아해서 시오 츠케멘은 요코쿠라가 더 맛있었다

아메노오토 시오라멘

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