오픈일에 예약 성공하여 여자친구와 뛰뚜아멍 다녀왔음.

볼일 보고 건대에서 출발하는데 오늘 비 진짜 개많이 쏟아짐... 신발이랑 양말 다 젖었음. ㅠㅠ

김도현 셰프님의 뛰뚜아멍. 이번 시즌 테마는 바다내음과 풀내음임.

오늘 콜키지로 가져온 건 루이 자도의 샤샤뉴 몽라쉐.

해산물 위주라 버터리한 맛과 어울릴 것 같아서 한 병 집어옴.

풀내음 버터, 캄파뉴

바질, 민트를 넣은 풀내음이 버터 속에서 잘 느껴짐.

가리비 관자, 애호박 퓌레

외에는 당조 고추, 올리브 조각, 명이나물 에센스.

가리비 단맛이 되게 잘 느껴짐. 여자친구는 짜장면 같다 했음.

단새우 카르파쵸

위에는 아티초크 크림, 토마토, 옥살리스.

전복, 샐러리악

버터 맛이 진하게 느껴지는 전복, 뱅존 소스, 샐러리악 가니쉬.

소스가 잘 베게 안에 칼집이 되게 많이 나있음.

버터 맛이 되게 진해 가져온 와인이랑도 잘 어울렸음.

다음으로는 랍스터.

랍스터, 따뜻한 콩소메

랍스터와 랍스터 콘소메, 꽃송이버섯, 다시마.

아래에는 숏파스타가 숨어 있음.

다시마 조각이 생각보다 존재감이 강하더라. 감칠맛 굿.

브란지노, 샴페인소스

훈연한 스페인산 브란지노. 위에는 펜넬과 딜.

식감도 데친 것과 구이 사이 어딘가로 장점만 있었음.

빵으로 소스 싹싹 긁어먹음.

아귀, 심해 소스.

아귀 꼬리살과 먹물 소스, 샐러리 조각.

아귀도 익힘 매우 좋았음.

마찬가지로 소스도 싹싹김치.

일 플로탕트, 크림 앙글레즈, 티

모래시계로 티백 우리는 시간 알려주심.

차는 백차.

디저트도 되게 맛있네.

머랭에서 달걀맛 엄청 잘 나서 좋았음.

기대하던 뛰뚜아멍 첫 방문.

순수 체급이 되게 높다고 느껴짐. 음식만으로 별을 따냈다고 해서 나름 기대했었는데 하나도 빠짐 없이 전부 맛있네.

메뉴만 봤을 때는 종류가 적어 걱정했음. 기우였던게 전부 다 메인급이고 포션이 되게 크더라. 배불러 죽는 줄 알았음.

아귀로 넘어갈 때는 흰살생선 메뉴 겹쳐서 살짝 부담이었는데 그래도 맛있어서 어찌저찌 다 먹었음. 배 터질 뻔.

결론적으로 만족스러운 식사였고 국내에서 대체할 곳이 없어 시즌마다 오고 싶음.

개인적인 소망으로는 포션을 줄이고 가격 좀 낮춰줬으면 함...

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• 암브레예약 캐테로 잡으신건가요??
• 무라토오픈 초기에는 양 적절했는데 배 안찬다는 컴플레인들이 많더라고요. 우리나라 사람들은 큰 돈 쓰면 배 타지게 먹어야 한다는 생각들이 좀 있어서
• ㅇㅇ예약 개같이 실패했는데 부럽다 너무 맛있어보이네
• 혼달뛰뚜아멍 진짜 최고 ㅜㅜ