Louis Roederer, Cristal Rose 1989.

많이 아프시네요. 흑흑

Cheval...

밑에서 약간 썩은 버섯

그 위에 찌르는 듯한 빨간 과실.

네 많이 아프셨습니다.

그래도 한시간쯤 기다리니

아주 약하게 중배전 이상으로 볶은 듯한

커피뉘앙스가 지배적이더라구요.

커피는 좋았고 샴에서는 처음 느껴보는데

많은 학습이 된것 같습니다.

Dom Perignon 2017.

오픈하자마자 너~~무 좋습니다.

구운빵이나 겉의 갈색 부분 보다는

우유식빵의 아주 촉촉한 가운데 부분의 향이 지배적입니다.

생크림, 연유, 휘핑 크림, 젖내, 살냄새 ㅎㅎ 

아 너무 좋네요.

저 포함 3명 모두 15보다 좋다고 했습니다.

다만 힘 자체가 좋은 편은 아니라, 숙성한다고 좋아질지는 의문입니다.

지금 그냥 존맛!

Parmantier Les Chincres 2018.

아 빠르망티에 너무 좋습니다.

이 집은 생산자 터치가 워낙에 강렬해서 블드누랑 블드블이 정말 비슷합니다.

블드누에서는 직관적인 빨간 과실위에

피맛 쇠맛 철분맛이 얹혀 있네요.

동전 빠는 맛이 꽤나 강렬해서 가금류나 육회 같은 안주랑도 페어링이 좋을 것 같습니다.

알엠의 강렬한 캐릭터가 있지만 밸런스가 너무 좋아요,

솔직히 그냥 돔크크 같음.

물론 이 날은 돔17이 워낙에 좋았어서 돔은 못이기더라구요.

이집 블드누 유명하다고 들었는데, 블드블이 훨씬 좋은 것 같습니다.

Denis Mortet, Clos de Vougeot 2014.

와 오픈하자 마자 그냥 흰꽃의 부케가 폭발합니다.

빨간 과실위에 촉촉하고 짙은 미세한 흙 내음,

약간의 여자 향수,중성적인 살냄새,

그 위에 폭발적인 흰 꽃내음.

정말 딱 적절한 도구로 적절한 힘으로 적절한 터치.

너무나 알맞아서 그냥 술술 넘어갑니다.

밸런스가 너무 좋으니 오히려 감각이 좀 편안해지더라구요

오랜만에 정말 맛있는 피노 먹었습니다.

드니 모흐떼는 사랑이구요.

14빈티지라 그런지 드니 모흐떼의 파워풀한 면은 없었습니다.

딱 밸런스 좋게 꿀떡 꿀떡 마시기 좋았는데,

오히려 평빈이어서 더 맛있었던 것 같네요.

강한 빈티지를 만났으면, 과실도 좀 검은 쪽으로 빠지고,

흙 내음이 좀 더 올라올 것 같은 느낌이었습니다.

물론 굿빈도 한번 먹어보고 싶지만ㅋㅋ

요즘 저는 불곤 평빈이 참 좋더라구용.

Vincent Carre, 뭐시기 블드블 2008.

알보용이라면 괜찮지만,

굳이?

돈 조금 보태서 돔17 ㄱㄱ (살짝 블드블 삘 남)

Egly Ouriet V.P. 2016.

나쁘지 않은 데 이분도 살짝 아프신 듯.

아님 16빈티지가 진짜 약해서 그런가 그냥 기본 그크가 훨씬 좋았습니다.

너무 빨리 먹었나 싶기도 하구요. 뭔가 많이 닫혀 있는데, 이게 닫힌건지 걍 뭐가 없는건지 쩝.. 

Egly Ouriet, Grand Cru 2020 베이스.

빈티지 빨인지, 보틀 베리에이션인지, 3명다 그크가 더 좋다고 했습니다.

나중에는 브이피랑 그크 반반 섞어서 먹었는데 사실 그게 제일 맛있더라구요.

에글리 우리에가 볼랭져랑 비슷한데 조금 더 녹진하고 효모 맛이 강렬한 것 같네요.

근데 저라면 볼랭져 그랑아네를 먹을 것 같습니다.

에글리 우리에랑 결은 다르지만 그크 밑에 있는 까만탭 레 프레미스인가?

깨끗하고 섬세한 느낌에 가격도 좋아서 저는 그 친구가 제일 좋았었네요.

돔 페리뇽 2015.

번쩍번쩍 루미너스.

🔥 실시간 네티즌 베스트 반응

• ㅇㅇhttps://n9k.run/e7HVx