붕어빵에서 붕어가 나오는 요리

그건 바로 'loup en croûte'

더 정확하게는 농어빵

당연히 이름에 걸 맞게

까보면 안에 농어가 들어감

누가봐도 영국 괴식 요리겠구만이라고 생각할수도 있는데

아님, 프랑스 요리임

누벨 퀴진의 주창자이자 프랑스 요리계의 교황이라 불리던 폴 보퀴즈가 만들어낸 요리인데

(대표적인 것으로는 크림 브륄레, VGE 수프 -수프 그릇 위에 페이스트리 덮는 형태의 원조격- 등이 있음)

단면을 보면 알겠지만,

쌩으로 생선만 달랑 넣는 요리는 아님

가리비, 크림, 버터, 피스타치오 등을 활용해 무스를 만들고

농어랑 같이 페이스트리 감싸 구워낸 요리임

현재는 변형이 꽤 이루어져서

농어를 통으로 넣는 방식(정석)과 필렛만 떠서 넣는 방식으로 갈린다고 함

🔥 실시간 네티즌 베스트 반응

• 마XXX루필렛만 들어간 거면 먹어보고 싶다
• 미X과농어 그래도 민어처럼 향이 강한데 어떻게 잡은거지 ㄷㄷㄷ
• sXXXXnㅊㅊ!
• 비XXXX비의외로 맛있겠는데요? 비프 웰링턴 느낌도 나고.
• 수XXXXX수영국 정어리 파이도 맛있다는 의견이 대다수인 정상적인 음식임. 머리는 장식일 뿐(미트파이에서 고기 대신 내장, 비린내 없는 정어리 순살 들어간 느낌)비쥬얼이 충격적이고 콘월 지방 향토 음식이라 영국인이라도 먹어보기 쉽지 않다는게 문제라 편견이 굳어질 뿐이지
• 무XXX칙생선에 탄수화물 맛없을리가 있나..ㅋ
• 0X와 머리가 장식인걸 지금 처음 알음 ㅋㅋㅋㅋ
• 하XXXXX셋근데 농어빵 단면하고 비슷한데 묘하게 맛없어 보이긴함....약간 편견에 찌들었나 싶기도하고
• 백X현뭐야 머리 장식이었어? 속았네. 단면보니 평범하게 맛있어보이잖아.
• 디XX민통으로 넣는 방식.. 생선 가시 거슬릴거 같은데 괜찮으려나?
• JXXXXXX8어차피 하인들이 서빙해주던거라 괜찮다네요
• 꼬XXX람프랑스요리라니깐 맛있어보이네
• 꾸XXX무영국음식이라 했으면은 페이스트리 열자마자 풍겨오는 비린내가 생각났을텐데프랑스라고 하니깐 갑자기 고오급요리가 되는 마술
• 여XXXXX가흔한 생선파이네!
• 자XXXXXX놈농ㅋㅋ어빵ㅋㅋ
• IXXXXI여기서 끝이 아니다 ㅇㄷ?
• 두XXXXX봄첫짤에 웬 귀두가 있나 했네
• 데XX스농 ㅋㅋ 어 ㅋㅋ 빵 ㅋㅋ
• 맹XXXX려정어리 파이 고급버전 아니냐
• 로XXX저이거 신사동에 채낙영셰프 식당에 팔음
• 슼XXXXXX지동태전같은 거 아니냐
• 비XXXX신붕어빵이아니라 빵붕어네
• TXXXXX고그 정어리 푸딩인가 생선푸딩이 제일 충격이었는데
• 맹XXXX려장어젤리?
• TXXXXX고ㅇㅇ 그거 ㅅㅂ